खाना बनाना

पेशेवर और शौकिया शेफ के लिए प्रश्नोत्तर

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तैलरोधक कागज
क्या किसी भी तरह का ग्रीसप्रूफ पेपर 100% लकड़ी का गूदा है? जमे हुए केक को तैयार करने के लिए प्लास्टिक को पहले रैपिंग के रूप में इस्तेमाल करना मुझे पसंद नहीं है। क्या फ्रीजर पेपर सिर्फ कागज है, कोई मोम या प्लास्टिक नहीं है?
-1 freezing 

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माइक्रोवेव ओवन के ग्रिल मोड का उपयोग कैसे करें
मैं अपने माइक्रोवेव ओवन में ग्रिल मोड का उपयोग करने की कोशिश कर रहा हूं। मैं जानना चाहूंगा कि इसमें किस प्रकार के बर्तन का उपयोग किया जा सकता है? स्टील / माइक्रोवेव सुरक्षित आदि
-1 microwave 

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ग्रामों में एक कप
ग्राम में एक कप दूध कितना है? बेशक मैं Google खोज सकता हूं और इसे प्राप्त कर सकता हूं (240gr) लेकिन पेनकेक्स बनाने के लिए यह बहुत ज्यादा लगता है । मेरे पास एक मापने वाला कप नहीं है और मुझे 1 + 1/4 कप दूध का उपयोग करना है …

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रोटी के लिए कैल्शियम प्रोपियोनेट के लिए प्रतिस्थापन
नमस्ते, हम एक बेकरी चलाते हैं और हम समझ गए कि नियमित रूप से उपभोग करने के लिए कैल्शियम प्रोपियोनेट सुरक्षित नहीं है। क्या कोई सुरक्षित परिरक्षक का सुझाव दे सकता है।

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मुझे जोड़ने के लिए कितना लस आटा चाहिए?
बीमार ने सभी को उबाऊ विवरण दिया और केवल इतना कहा कि घर पर एक पिज्जा की नकल करने की कोशिश करो। मुझे पता है कि मूल पिज्जा 15% प्रोटीन के साथ एक आटे का उपयोग करता है, लेकिन मुझे वह आटा उपलब्ध नहीं है। इसके बजाय, मैं रोटी के …
-1 baking  flour  pizza 

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ताजे जड़ी-बूटियों के बजाय सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग कब करें [डुप्लिकेट]
इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक जवाब है: जब, यदि कभी, सूखे जड़ी बूटियों को ताजा जड़ी बूटियों के लिए बेहतर माना जाता है? 6 उत्तर मैंने अक्सर अंगूठे के नियम के रूप में सुना है कि यदि आपके पास दोनों हैं, तो नए सिरे से जाएं। लेकिन …
-1 herbs 




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एक केक को बेक करने में कितने kW लगते हैं? [बन्द है]
मैं एक केक वितरण व्यवसाय स्थापित करना चाह रहा हूं और मैं इसके लिए एक विराम पैदा कर रहा हूं कि मुझे इसकी लागतों के बारे में शिक्षित करना होगा। हालांकि, मुझे पता नहीं है कि एक केक को बेक करने में कितने kW लगते हैं। क्या कोई मदद कर …
-2 baking  cake 

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खाना पकाने के कौन से तरीके तेल के अपने तेल में मांस को तलना नहीं देते हैं?
यह मुझे उबलने / उबालने के अलावा लगता है कि सब कुछ तेल की आवश्यकता है या अपने स्वयं के तेल में भूनने के लिए भोजन का कारण बनता है। जाहिर तौर पर डीप फ्राई करने से काम नहीं चलता, लेकिन मैंने देखा है कि जब ग्रिलिंग, बेकिंग आदि से …
-2 frying  steaming 

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GOLAB JAMBO के लिए आवश्यक अनोखा पसीना पकवान नुस्खा [बंद]
यह एक भारतीय पसीना पकवान है, इंटरनेट पर कई व्यंजनों हैं। मुझे यह जानने की आवश्यकता है कि आप इसे कैसे तैयार करेंगे, आप इसे अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए क्या जोड़ेंगे? आप क्या करेंगे, इसमें एक अनूठा स्वाद जोड़ने के लिए?

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यह कबाब उत्पाद कैसे सुनिश्चित करता है कि मांस सुरक्षित रहने के दौरान वसा अंदर रहता है?
प्रश्न में उत्पाद यह है: https://www.sainsburys.co.uk/shop/gb/groceries/humza-meat-charcoal-kebab-x8-400g इसमें प्रति 100 ग्राम 17g वसा होता है। वसा की मात्रा से पता चलता है कि इसे अच्छी तरह से पकाया नहीं गया है क्योंकि ज्यादातर वसा (तेल छोड़ना शुरू कर दिया जाता है) (अच्छी तरह से किया हुआ 160-1) पहले मांस को तेल …
-4 oil  safety  kebab  fat 

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अमेरिकियों ने अपने चावल में मक्खन क्यों लगाया है? [बन्द है]
मैंने अमेरिकियों पर लक्षित चावल पकाने के बारे में कुछ लेख पढ़ा ("एक कप चावल लें ...") और कई टिप्पणियों में लोगों ने चावल पकाने पर मक्खन जोड़ने का उल्लेख किया। क्यूं कर? मूल चावल को सिर्फ पानी और नमक के साथ पकाया जाता है।
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