लावा क्रंच केक में कैलोरी

Question

चॉकलेट लावा क्रंच केक में सबसे अधिक कैलोरी कहाँ से आती है? क्रस्ट या पिघली हुई चॉकलेट से जो अंदर है?

Comments

मुझे पता है कि लावा केक, "सामान्य" व्यंजनों में केक का जवाब होगा और "लावा" में वजन से समान कैलोरी घनत्व होगा, "लावा" की मात्रा के हिसाब से केक की तुलना में थोड़ा अधिक कैलोरी घनत्व होगा। हालांकि, मैं लावा "क्रंच" नहीं जानता, क्या आप एक नुस्खा प्रदान कर सकते हैं?

— Jolenealaska

हम्म, मैं दुन्नो - मैं ज्यादातर डोमिनोज़ लावा क्रंच केक के बारे में सोच रहा था जिसमें बेहद मीठा लावा होता है और बाहरी केक का हिस्सा इतना मीठा नहीं होता है जिससे मुझे यह आभास होता है कि लावा के हिस्से में अधिकांश कैलोरी थी।

— ऑप्ट

मैं डोमिनोज केक नहीं जानता। पारंपरिक "लावा केक" वास्तव में सिर्फ एक तरह से कर रहे हैं भोगा हुआ ताकि केंद्र तरल रहता है, लेकिन रूप में एक ही तत्व से बना है लावा , जो तरल बनी हुई है क्योंकि यह वास्तव में नहीं है पकाया

— Jolenealaska

ओह, हुह। पका हुआ हिस्सा इतना कम मीठा क्यों है?

— ऑप्ट

कभी-कभी लावा केक को चॉकलेट केक में गांठ को सेंक कर बनाया जाता है। यह थोड़ी अधिक मूर्खतापूर्ण विधि है: जब तक केक गर्म-ईश है, केंद्र "पिघला हुआ" रहेगा, और कैरीओवर कुकिंग के माध्यम से इसके ठोस होने की कोई संभावना नहीं है। गन्ने शायद केक से भी मीठे होंगे।

— सूर्दोह

Answer 1

ऑनलाइन टिप्पणियों से, यह नकल नुस्खा बहुत सटीक लगता है।

तो, वे पारंपरिक लावा केक के लिए भिन्न नहीं हैं। नरम, बहता हुआ "लावा" सिर्फ बल्लेबाज है जो पकाया नहीं जाता है। नकल के नुस्खे से:

डोमिनोज पिज्जा ओवन में अपने केक बनाता है। Gooey केंद्र का रहस्य यह है कि केक को उच्च तापमान पर बेक किया जाता है ताकि वह बाहर जम सके और कुरकुरा हो सके। इस बीच, चॉकलेट लावा केंद्र तरल और गुओ रहता है। वे मिठाई बनाने के लिए एक सुंदर, फिर भी वास्तव में आसान बनाते हैं।

तो वजन से (पका हुआ पका हुआ घोल हल्का होता है), लावा और केक में समान सामग्री, समान कैलोरी होती है। "लावा" अधिक मीठा लगता है क्योंकि यह सघन होता है, इसलिए इसमें मात्रा के हिसाब से अधिक चीनी होती है।

Answer 2

डोमिनोज़ के पोषण गाइड के अनुसार, केक में "फ्यूज" और "कुकी केक" दोनों शामिल हैं। केंद्र शायद ठगना है, जो मूल रूप से चॉकलेट, चीनी और वसा का मिश्रण है ताकि यह गर्म होने तक नरम रहता है, और केक की तुलना में बहुत अधिक चीनी होगा।

डोमिनोज़ न्यूट्रीशन डेटा

Comments

इस तस्वीर (दुर्भाग्य से कुछ धुंधली) तस्वीर से , ऐसा लगता है कि हम दोनों सही हो सकते हैं। मुझे एक और तस्वीर नहीं मिल रही है जो दो अलग-अलग प्रकार के भरावों को दिखाती है, लेकिन मैंने कुछ ऐसे भी देखे हैं जो सामान्य लावा केक बनने के लिए बहुत रनवे वाले लगते हैं। ऐसा लगता है कि शायद यह एक मानक है "बीच में नहीं" लावा केक, यह भी अतिरिक्त तरल चॉकलेट सामान मिला है। अजीब। मुझे यह देखने के लिए बस एक आदेश देना पड़ सकता है कि यह क्या है!

— Jolenealaska