यह मुझे उबलने / उबालने के अलावा लगता है कि सब कुछ तेल की आवश्यकता है या अपने स्वयं के तेल में भूनने के लिए भोजन का कारण बनता है।
जाहिर तौर पर डीप फ्राई करने से काम नहीं चलता, लेकिन मैंने देखा है कि जब ग्रिलिंग, बेकिंग आदि से तेल मांस से बाहर निकलता है और हालांकि यह अंततः ग्रिल रैक / स्किलेट के निचले हिस्से में जा सकता है, गिरने से पहले इन खाद्य पदार्थों को अपने वसा में तलना नीचे आते समय।
मैंने देखा है कि इसी तरह का परिदृश्य स्टीमिंग के साथ भी होता है यानी वसा बाहर आता है और भोजन को नीचे की तरफ फ्राई करता है। यदि भोजन एक सपाट टुकड़ा है, तो वसा लंबे समय तक शीर्ष पर रहता है। वहाँ भाप और तेल का एक संयोजन है।
क्या आप उपर्युक्त अवलोकन पर मेरे साथ सहमत होंगे, क्या खाना पकाने के अन्य तरीके हैं जहां भोजन को तेल में भूनने की जरूरत नहीं है और उबलते हुए \ _ के अलावा अपने स्वयं के तेल में तलना है?