slow-cooking पर टैग किए गए जवाब

मैंने धीमी गति से खाना पकाने के बारे में कई सवाल पढ़े हैं , लेकिन मुझे नहीं पता कि यह क्या है और यह किसके लिए अच्छा है। क्या कोई इसे समझा सकता है? धन्यवाद!

12 slow-cooking  language 

मैं अपने धीमी कुकर (पहली बार) में बीफ गोलश बनाना चाहता हूं। निर्देश के रूप में गोमांस जोड़ने के लिए है। मेरे पेट में कुछ (सही या गलत तरीके से) मुझे पहले इसे खोजने के लिए कहता है। यदि मैं खोज नहीं करता तो क्या यह मूल रूप से समान …

12 food-safety  beef  slow-cooking 

अगर मैं 12-18 घंटों के लिए टर्की को धीमी, कम गर्मी के ऊपर धीमी गति से पकाता हूं, तो यह कैसे "सुरक्षित" रहता है जब टर्की खाना पकाने के समय के एक बड़े हिस्से के लिए खतरे के क्षेत्र में रहा है? मैं सालों से अपने बिग ग्रीन एग पर …

11 food-safety  slow-cooking  turkey 

क्या एक धीमी कुकर (क्रोक-पॉट) को अनअटेंडेड पर छोड़ना सुरक्षित है (उदाहरण के लिए, जबकि आप काम पर हैं और कोई भी घर पर नहीं है)? या कि एक आग खतरा है?

11 food-safety  slow-cooking  fire 

यह एक धीमी कुकर में मिर्च के लिए है और मैं किसी तरह की लाल बीन्स का उपयोग करूँगा - मुझे लगता है। मुझे पता है कि मुझे उन्हें भिगोने की ज़रूरत है, लेकिन क्या उन्हें पहले से पकाया भी जाना चाहिए?

11 substitutions  slow-cooking  beans 

यह पासटा और वाइन के साथ एक काफी मानक नुस्खा है, एक दो घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल। पास्ता पर बोलोग्नीज़ को हलचल और डालने के बाद, कुछ मिनटों के बाद सॉस प्लेट के तल पर एक पानी से भरे रन को अलग करता है। पास्ता पूरी तरह …

11 sauce  slow-cooking  italian-cuisine 

मैं आज अपनी पहली धीमी गति से खाना पकाने का प्रयास कर रहा हूं, लेकिन निश्चित रूप से सही होने के बाद मैंने इसे शुरू किया, मैंने पढ़ा कि बिना पके गुर्दे और कैनेलिनी बीन्स में कुछ बुरा रसायन है जो उल्टी का कारण बन सकता है। और स्पष्ट रूप …

11 food-safety  slow-cooking  beans 

मैंने गलती से एक धीमी कुकर में अपने रोस्ट के नीचे मांस डायपर छोड़ दिया। 8 घंटे के बाद, डायपर ज्यादातर विघटित हो जाता है। मैं टुकड़े टुकड़े करने में सक्षम हूं, लेकिन बड़े चूजों को गायब लगता है। (एक बात के लिए, ये खेद उनके लिए कोई मोटाई नहीं …

10 food-safety  meat  slow-cooking  chemistry 

मेरे पास एक नुस्खा है जो विशेष रूप से 4-क्वार्ट धीमे कुकर के लिए कहता है, हालांकि धीमी कुकर जो मेरे पास है वह 6-क्वार्ट है। 6-क्वार्ट धीमी कुकर का उपयोग करने से फर्क पड़ेगा, या इससे कोई फर्क नहीं पड़ता?

9 equipment  slow-cooking 

आज सुबह, मैं धीमी गति से कुकर में आज रात के लिए हमारी मिर्च की विधि तैयार करने वाला था, लेकिन मैं भूल गया हूं। अब यह हमेशा की तरह नुस्खा शुरू करने और कम पर पकाने के लिए बहुत देर हो चुकी है। हालांकि, घर पर मेरी पत्नी को …

9 cooking-time  slow-cooking 

मुझे वास्तव में sous vide का उपयोग करके स्टेक पकाने का विचार पसंद है। हालांकि, मैं प्लास्टिक के साथ मिलकर खाना गर्म करने और फिर खाना खाने से बहुत सावधान हूं, क्योंकि मेरा मानना ​​है कि उच्च तापमान पर, प्लास्टिक से रसायन भोजन में निकल जाएंगे। * क्या sous vide …

8 equipment  food-safety  steak  slow-cooking  sous-vide 

मुझे एक 6.5qt धीमी कुकर मिल रही है, इसमें लगभग 7lbs कॉर्न बीफ़ है। मैंने इसे शाम 4:30 बजे के आसपास हाई पर रख दिया था, जिससे लगा कि इसे पकाने में छह से आठ घंटे लगेंगे। ठीक है, यह आधी रात का समय है, और ऐसा नहीं किया गया …

8 slow-cooking 

कुछ साल पहले मैंने न्यूयॉर्क में एक जापानी रेस्तरां में 15 घंटे का एक धीमी गति से पकाया हुआ (तब चार्टेड) ​​ऑक्टोपस खाया था। जिलेटिनस होने के बिना मांस नम और कोमल था, और मैं ऊतक में परतों को महसूस कर सकता था जैसा कि मैं इसके माध्यम से करता …

8 slow-cooking  sous-vide  seafood 

मैंने पढ़ा है कि हाल ही में निर्मित धीमे कुकर (निश्चित रूप से उस समय की अवधि का वास्तव में क्या मतलब है) उनके खाना पकाने के तापमान में तेजी से वृद्धि के कारण एफडीए की चिंताओं को एक खतरनाक तापमान पर बहुत लंबे समय तक रखने के कारण। सिफारिश …

8 food-safety  meat  temperature  slow-cooking 

जब मैं दलिया पकाती हूं, तो मैं आमतौर पर धीमे-कुकर में रात भर स्टील कटे हुए जई का काम करती हूं। वे स्वादिष्ट हैं, आदि, लेकिन हमेशा चीनी मिट्टी के धीमे-पकाते बर्तन की दीवारों पर जई की एक परत चिपक जाती है / जल जाती है। यह देखते हुए कि …

8 cleaning  slow-cooking  oats  crockpot