food-safety पर टैग किए गए जवाब

अगर मैं 12-18 घंटों के लिए टर्की को धीमी, कम गर्मी के ऊपर धीमी गति से पकाता हूं, तो यह कैसे "सुरक्षित" रहता है जब टर्की खाना पकाने के समय के एक बड़े हिस्से के लिए खतरे के क्षेत्र में रहा है? मैं सालों से अपने बिग ग्रीन एग पर …

11 food-safety  slow-cooking  turkey 

इस उत्तर के लिए टिप्पणियों में, इस बात पर कुछ चर्चा हुई है कि क्या गर्म भोजन का एक महत्वपूर्ण द्रव्यमान फ्रिज में रखने से अस्वीकार्य रूप से अंदर का अन्य भोजन गर्म हो जाएगा। अनुभवी सलाह पर, अथानसियस ने तर्क दिया कि आधुनिक रेफ्रिजरेटर के साथ, यह अब कोई …

11 equipment  food-safety  refrigerator 

क्या एक धीमी कुकर (क्रोक-पॉट) को अनअटेंडेड पर छोड़ना सुरक्षित है (उदाहरण के लिए, जबकि आप काम पर हैं और कोई भी घर पर नहीं है)? या कि एक आग खतरा है?

11 food-safety  slow-cooking  fire 

पिछले सप्ताह में दो बार, मैंने सोचा है कि क्या मेरे खाना पकाने के बर्तन अभी भी खाना पकाने / परोसने के लिए पर्याप्त साफ थे। ये हालात थे: पाक कला जमीन सॉसेज (कोई आवरण नहीं)। सॉसेज को तोड़ते समय, कच्चे सॉसेज स्पष्ट रूप से चम्मच के पीछे की तरफ …

11 food-safety  utensils 

मैं हाल ही में जन्म देने वाले चचेरे भाई के लिए कुछ भोजन तैयार करना चाहता हूं। वह लगभग डेढ़ घंटे दूर रहती है, और मैं वहाँ जाने के लिए पैदल और सार्वजनिक परिवहन से जा रही हूँ। क्या किसी के पास भोजन को ट्रांसपोर्ट करने के सुविधाजनक तरीकों के …

11 equipment  food-safety  food-transport 

खाना पकाने के बाद, यदि भोजन गर्म है, तो मैंने सुना है कि इसे ठंडा होने तक बाहर छोड़ना बेहतर है। क्यों? क्योंकि यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में गर्म करते हैं, तो बैक्टीरिया वहां बढ़ेगा। दूसरी ओर, मुझे लगता है कि इसे शेल्फ पर बहुत अधिक छोड़ने से बैक्टीरिया भी …

11 food-safety  refrigerator 

इसलिए मैंने सिर्फ एक पूरा चिकन भुना और आज शव की नक्काशी / सफाई की। मैंने जोड़ों और हड्डियों के कई हिस्सों में घिरे हुए लाल पदार्थ की एक बड़ी खोज की। लग रहा है जैसे खून निकल आया हो। आम तौर पर, मैं इसके बारे में चिंता नहीं करता, …

11 food-safety  chicken 

मेरे पास ब्राज़ील में एक पेन पाल है (यदि हम ई-मेल करते हैं, तो क्या यह अभी भी एक पेन पाल है? वैसे भी ...) और यह जानकर कि मुझे नट्स पसंद हैं, मुझे कुछ काजू भेजे गए। जाहिरा तौर पर उसके पास एक काजू का खेत है जो उसने …

11 food-safety  nuts 

नाखून काटने के बारे में एक सवाल के जवाब में , निकोर्लियस ने "रसोई चीर" के साथ अपने हाथों को नहीं पोंछने का उल्लेख किया। मैंने कभी भी पेशेवर रसोई में काम नहीं किया है, और मेरे रसोई घर के आस-पास के एकमात्र लत्ता डिश टॉवेल हैं, जिनका उपयोग मैं …

11 equipment  food-safety  professional 

अधिकांश व्यंजनों जिन्हें मैंने मूस के लिए देखा है, आपको अंडे की जर्दी का उपयोग करने की आवश्यकता है और अंडे के किसी भी खाना पकाने में शामिल नहीं है। यह मेरी समझ है कि जब एक अंडे की जर्दी अभी भी नरम है (या इस मामले में बिल्कुल नहीं …

11 food-safety  eggs  mousse 

फल मक्खियों को आकर्षित किए बिना रसोई में ताजा उपज (विशेष रूप से, बगीचे से) और जड़ी-बूटियों को रखने का एक अच्छा तरीका क्या है? जैसे ही वे खराब होने लगते हैं हम टमाटर आदि का निपटान करते हैं, लेकिन ऐसा लगता है कि जो उपज बाहर रखी जाएगी वह …

11 food-safety  storage-method  produce 

मेरा एक दोस्त है जो कच्चे मांस को काटने के लिए एक चाकू देता है, फल और सब्जियों को काटने के लिए एक और चाकू, पका हुआ मांस काटने के लिए एक और चाकू, प्रत्येक विशिष्ट उपयोग के बाद एक चाकू को धोने से पार-संदूषण से बचने के लिए पर्याप्त …

11 food-safety  knives 

लगभग तीन साल पहले, हमने एक 10 "स्किलेट को दूसरे के साथ बदल दिया, दोनों मेसी के टूल्स ऑफ ट्रेड एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम टेफ्लॉन स्किलेट्स। (टेफ्लॉन कोटिंग पुराने पैन पर नहीं चली।) पुराने पैन में बॉडी पर एक मेटल हैंडल लगा हुआ था, और नए में मेटल हैंडल के नीचे सिलिकॉन …

11 food-safety  pan  aluminum-cookware 

क्या स्टॉक बनाने के लिए परिवार के खाने के भोजन से आधी-खाए गए हड्डियों का उपयोग करना सुरक्षित है? या यह असमान है, और यह केवल कच्चे या धीमी गति से या खाना पकाने के बाद हटाने और डिबोनिंग के माध्यम से हड्डियों को प्राप्त करने के लिए बेहतर है।

11 food-safety  stock 

मैं आज अपनी पहली धीमी गति से खाना पकाने का प्रयास कर रहा हूं, लेकिन निश्चित रूप से सही होने के बाद मैंने इसे शुरू किया, मैंने पढ़ा कि बिना पके गुर्दे और कैनेलिनी बीन्स में कुछ बुरा रसायन है जो उल्टी का कारण बन सकता है। और स्पष्ट रूप …

11 food-safety  slow-cooking  beans