आप काजू के फल को पेड़ से खा सकते हैं, जिसे "काजू सेब" कहा जाता है और यह उन जगहों पर लोकप्रिय माना जाता है जहां यह बढ़ता है और इसमें हल्का मीठा स्वाद होता है, लेकिन इसे कभी भी कहीं और नहीं देखा जाता है क्योंकि यह बहुत नरम और नम है 'टी ट्रांसपोर्टेशन बिल्कुल। जिन स्थानों पर वे बढ़ते हैं, वे कथित रूप से रस के रूप में लोकप्रिय होते हैं और बाजारों में स्मूदी में एक घटक होते हैं। यदि आपके पास रहने वाले काजू नहीं हैं, तो आप काजू का रस बोतलों या कैन में पा सकते हैं।
अखरोट आप पेड़ से नहीं खा सकते हैं क्योंकि खोल में यूरिशोल होता है और आमतौर पर उन्हें आग में भूनने से हटा दिया जाता है (इन आग से नीचे नहीं होना चाहिए क्योंकि वे त्वचा और फेफड़ों के लिए परेशान हैं - ख़ामोश)। अखरोट या बीज अपने आप में काफी सुरक्षित है, क्योंकि शेल को हटा दिया गया है, क्योंकि यह केवल शेल है जिसमें विष होता है, लेकिन यही कारण है कि आप शेल में खरीदने के लिए काजू कभी नहीं पाते हैं।
अधिकांश प्रकार के नट और बीज निश्चित रूप से बेहतर होते हैं जो आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं क्योंकि तेलों में बड़ी मात्रा में मोनो- और पॉली-असंतृप्त तेल होते हैं जो समय के साथ ऑक्सीकरण के अधीन होते हैं और ऑक्सीकरण के बाद कम स्वादिष्ट और कम स्वस्थ हो जाते हैं (बकरी )। तथाकथित उष्णकटिबंधीय नट / तेल - ताड़ और नारियल - जो लगभग पूरी तरह से संतृप्त होते हैं (लगभग कोई दोहरे बंधन नहीं हैं) और इसलिए ऑक्सीकरण / कम कठोर होने के अधीन हैं, और इसलिए अन्य तेलों की तुलना में बेहतर रहते हैं।