crust पर टैग किए गए जवाब

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पिज्जा बेकिंग ऑर्डर
पहले कुछ बार मुझे लगा कि यह संयोग है लेकिन अब मैं हैरान हूँ। मैं दो पिज्जा बेक कर रहा हूं, एक के बाद एक, उसी आटे से और उसी सामग्री से। हर बार, दूसरा पिज्जा बेस बेहतर होता है: पतले क्रस्ट, अधिक लोचदार, आप जानते हैं, एकदम सही पिज्जा …
22 baking  pizza  crust 


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पिज्जा क्रस्ट में विशाल बुलबुले को कैसे रोका जा सकता है?
पिज्जा बनाते समय, अक्सर आटा बहुत तेजी से ऊपर उठता है, टॉपिंग को विस्थापित करता है और आम तौर पर पाई की गड़बड़ी करता है। क्या इसे रोकने के लिए कोई रहस्य हैं? क्या आटा नुस्खा में निहित है, टॉपिंग का वितरण, या कुछ और? या कोई वास्तविक रहस्य नहीं …
20 pizza  crust 

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जब आटे को "छोटा" कहा जाता है, तो इसका क्या मतलब है?
मैंने देखा कि यह शब्द पपड़ी के विषय में एक क्विक रेसिपी में है - यदि समस्या बहुत कम / बहुत कम हो, या बहुत कम / बहुत अधिक तरल हो तो आप कैसे बता सकते हैं? यदि यह अनुपात से बाहर है, तो क्या यह एक अभेद्य कार्डबोर्ड चीज़ …
14 dough  crust 

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नरम क्रस्ट के साथ हॉट डॉग बन्स या सैंडविच रोल कैसे बनाएं?
जब भी मैं सैंडविच रोल बनाती हूं, तो पपड़ी बहुत मोटी और बहुत खस्ता हो जाती है। मैंने कुछ चीजों की कोशिश की है, जैसे कि एक आटे का आटा, लेकिन मुझे हार्दिक रोटी और नरम क्रस्ट का संयोजन नहीं मिल सकता है। प्रश्न: मैं 425 पर बेक कर रहा …
13 bread  crust 

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हार्ड क्रस्टेड ब्रेड को स्टोर करना
मैं वर्तमान में खट्टे रोटी के एक बैच बेक कर रहा हूं। मेरा आखिरी बैच पूरी तरह से कठोर क्रस्ट और अंदर चबाने के साथ निकला। मेरी समस्या यह है कि रोटी को कैसे स्टोर किया जाए ताकि क्रस्ट सख्त रहे। अगर मैं इसे प्लास्टिक की थैली में रख देता …

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एक ही समय में पिज्जा क्रस्ट को पतला और लोचदार कैसे बनाया जाए?
शीर्षक के लिए: मुझे यकीन नहीं है कि अगर "लोचदार" यहां सही शब्द है, तो क्या कोई बेहतर जानता है - इसे टिप्पणी में रखें। मुझे पतली पिज्जा क्रस्ट पसंद है, लेकिन जब मैंने इसे खुद बनाया है तो यह कठिन और कठोर था - खाने के लिए बहुत सुखद …
12 baking  pizza  crust 

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क्रस्टी फ्रेंच ब्रेड
मेरी फ्रेंच ब्रेड पर पपड़ी कभी "क्रस्टी" नहीं निकलती है, जैसा कि रेस्तरां में होता है, मैं क्या गलत कर रहा हूं?
11 baking  bread  crust 

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कैसे महान baguette crusts प्राप्त करने के लिए
मैंने कुछ समय में बेक्ड बेक्ड किया है, मैंने जो नुस्खा इस्तेमाल किया वह नेट से कुछ था जो अच्छा हो सकता है या नहीं। यह इस तरह से चला गया: 13 dl गेहूं का आटा 5 डीएल साफ, ठंडा पानी नमक, कुछ जैतून का तेल मिक्स करें, गूंधें, रोटी …
11 baking  bread  crust 

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अंडा धोने के लिए सबसे अच्छा शाकाहारी विकल्प
ब्रेड को पकाते समय अंडा धोने की जगह के लिए सबसे अच्छा तरीका क्या होगा? मैंने सोया दूध को अनसैचुरेट करने की कोशिश की है लेकिन यह इतना अच्छा नहीं है।
11 baking  vegan  crust 

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मैं कैसे सुनिश्चित करता हूं कि मेरी गहरी डिश क्रस्ट पक जाए
मैंने पिछले कई महीनों में बहुत सारे गहरे पकवान पिज्जा बनाए हैं और मुझे कभी-कभी या तो पका हुआ या पका हुआ क्रस्ट नहीं मिलता है। मैं आटा को एक कच्चा लोहा के कटोरे में धकेल रहा हूं और फिर इसे लगभग 25 मिनट के लिए 400-450 डिग्री ओवन में …

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कुछ पाई क्रस्ट व्यंजनों में सिरका क्यों शामिल है?
मैं पाई क्रस्ट के साथ कुछ प्रयोग करता हूं और उन व्यंजनों को देखा है जिनमें सिरका के साथ-साथ अंडे भी शामिल हैं। सिरका क्या करता है और अंडा क्या करता है। मैंने सुना है कि सिरका कोमलता को बढ़ावा देता है, लेकिन यहां एक पोस्ट पर पढ़ा है कि …
9 baking  dough  pie  vinegar  crust 

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जब एक पाई क्रस्ट बराबर करना आवश्यक है?
मैं एक पार्टी के लिए छोटे पीज़ (मफ़िन टिन्स में!) बना रहा हूँ। मैं भरने (ग्राउंड बीफ और वेजी) को पकाने से पहले योजना बनाता हूं, फिर स्थान पर पाई को खत्म करता हूं। क्या यह सहायक होगा (या तो परिवहन के लिए या ऑन-लोकेशन खाना पकाने के समय को …

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एक बंद बर्तन में रोटी पकाने से अच्छा क्रस्ट क्यों बनता है?
मैंने बस रोटी के लिए एक नुस्खा की कोशिश की जो ओवन में इसे एक ढक्कन (डच ओवन) के साथ एक पुलाव पॉट में बेक करने का सुझाव देता है। अचानक मेरे पास एक अद्भुत क्रस्ट के साथ एक पाव रोटी है जो मैंने ओवन या ब्रेड मशीन के साथ …
8 bread  crust 

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माइक्रोवेव क्रस्ट
मैंने बहुत सारे माइक्रोवेव बेकिंग किया है (और कुछ स्वादिष्ट व्यवहार किए हैं!), लेकिन मैंने माइक्रोवेव के साथ क्रस्ट पाने का कोई तरीका नहीं पाया है। अब मैं एक माइक्रोवेव के पीछे के विज्ञान को समझता हूं और महसूस करता हूं कि माइक्रोवेव रोटी के एक पाव रोटी के बाहर …

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