cast-iron पर टैग किए गए जवाब

मुझे पता है कि ऐसे कई तेल हैं जिन्हें कच्चा लोहा बनाने के लिए अनुशंसित / उपयोग किया जा सकता है। हाल ही में मैंने लॉज A-SPRAY सीज़निंग स्प्रे चलाया जो 100% कैनोला ऑयल के रूप में वर्णित है। मैं उलझन में हूं कि यह उत्पाद क्यों मौजूद है। यह …

8 cast-iron  seasoning-pans 

मैंने कास्ट आयरन (एनामेल्ड) डच ओवन में वास्तव में एक बड़ा पॉट भोजन बनाया और मैं काफी आलसी हूं। इसलिए मैं एक बार ठंडा होने पर सभी बचे हुए टुकड़े को लेता हूं, ढक्कन को थप्पड़ मारता हूं, और फ्रिज में रख देता हूं। अगले दिन, भोजन को दोबारा गर्म …

8 cast-iron 

मैं एक कड़ाही में, कभी-कभी एक या दो घंटे के लिए, और तल पर एक मोटी काली परत के साथ चीजों को पकाता हूं। अगर मैं कच्चे लोहे के बर्तन का इस्तेमाल करता, तो क्या अब भी होता?

8 cast-iron 

क्या कच्चा लोहा में बीयर के साथ खाना पकाने के लिए सुरक्षित है, लंबे समय तक पकाने के लिए जैसे कि ब्रेज़िंग या स्ट्यूज़ (उदाहरण के लिए, 30 मिनट से अधिक पकाना, शायद 2 घंटे या उससे अधिक के लिए)? मैंने इस सवाल पर देखा, क्या कच्चा लोहा में शराब …

6 food-safety  cast-iron  beer 

मैं "सीज़निंग" कास्ट-आयरन की केमिस्ट्री को पूरी तरह से नहीं समझता हूं, लेकिन मुझे बुनियादी समझ है कि जब वे अपने स्मोक पॉइंट से अतीत होते हैं, तो वे पॉलीमराइज़ करते हैं, कि यह कोटिंग है, और यह कि विभिन्न तेल और वसा विभिन्न तापमानों पर पॉलीमराइज़ करते हैं। रसायन …

6 cast-iron 

मैं खाना पकाने में सबसे अच्छी चीजों में से दो को जोड़ना पसंद करूंगा, एक शौकीन या शराब और मेरे कच्चा लोहा के कटोरे के साथ, जो अब मैं कुछ महीनों के लिए सीजन कर रहा हूं। मेरी चिंता का विषय यह है कि मसाला कटाई से मसाला हटा सकता …

6 cast-iron 

मुझे फ्रांसीसी कंपनी Le Creuset द्वारा निर्मित कच्चा लोहा ग्रिल मिला है। यह कुकवेयर शायद 20 साल पुराना है और आप नीचे उसी मॉडल की तस्वीर देख सकते हैं। मुझे आश्चर्य हो रहा है कि क्या यह ग्रिल कच्चा लोहा या कच्चा कच्चा लोहा है। वास्तव में, अगर यह कच्चा …

6 cookware  cast-iron  seasoning 

क्या मैं भोजन में लोहे को पकाने के लिए कच्चा लोहा में पकाया गया भोजन खा सकता हूं? क्या यह एक महत्वपूर्ण राशि है?

6 nutrient-composition  cast-iron 

मेरी बहन ने मुझे कास्ट आयरन एबेल्सकवर पैन खरीद कर दिया, और मैंने जितने भी बैचों की कोशिश की है उनमें से प्रत्येक के साथ मेरी किस्मत अच्छी नहीं है। वे हमेशा जलते या चिपके रहते हैं। मुझे उम्मीद है कि किसी को उन्हें बनाने की कोशिश की और सच्ची …

4 equipment  pan  cast-iron 

मैं अब कई हफ्तों के लिए अपना कच्चा लोहा ले चुका हूं और लगभग 10 बार इसके साथ खाना बना सका हूं। समस्या यह है कि धुएं की मात्रा, और इसके समय के साथ, मुझे लगता है कि मैं कुछ गलत कर रहा हूं ... मैंने इसे कैनोला तेल के …

3 oil  cast-iron  smoking 

तो अभी भी एक पहचान पकाना im, और यह वास्तव में जिज्ञासा से अधिक आलसी नहीं है ... लेकिन हर "पॉट रोस्ट" या "बीफ़ स्टू" उर्फ ​​"रेस्टिक" रेसिपी जो आपको लगता है कि एक कच्चा लोहे के बर्तन में जाएगी, पॉट में डालने से पहले हमेशा एक पैन पर खोजा …

2 cast-iron 

यह वैज्ञानिक साहित्य में अच्छी तरह से स्थापित है कि स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर पर खाना पकाने वालों को लोहे से अपने दैनिक उपभोग का एक हिस्सा मिलता है जो इसे भोजन में बनाता है: Geerligs, Brabin, और Omari, विकासशील देशों में लोहे की कमी वाले एनीमिया को कम करने …

2 sauce  steak  cast-iron 

इस साइट पर कई सवाल हैं कि कच्चा लोहा पैन या डच ओवन को कैसे ठीक किया जाए, जब यह जंग जमा करता है या रॉक हार्ड ब्लैक फूड को पिघला देता है, जिसमें यह सवाल भी शामिल है कि मैंने कल पोस्ट किया था । टी एल; उस सवाल …

2 cleaning  cast-iron  dutch-oven  fire 

मैंने एक प्रसिद्ध स्वीडिश चार पत्र भंडार से कच्चा लोहा ग्रिल पैन खरीदा। और वे ग्रिल का उपयोग शुरू करने से पहले कुछ वनस्पति तेल के साथ दूध उबालने का सुझाव देते हैं। यह आवश्यक क्यों है, और सिर्फ पानी से धोने के बीच क्या अंतर है?

1 equipment  cast-iron  maintenance  seasoning-pans 

मैंने हाल ही में एक निश्चित "हल्का कच्चा लोहा" खरीदा है जो एक कड़ाही जैसा दिखता है। इंडक्शन पर खाना पकाने के लिए, यह मेरे पोर्क शोरबा को एक काला रंग देने के लिए लग रहा था। शोरबा ठीक था, लेकिन पैन से कुछ जरूर था। वोक को माना जाता …

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