मुझे पता है कि ऐसे कई तेल हैं जिन्हें कच्चा लोहा बनाने के लिए अनुशंसित / उपयोग किया जा सकता है। हाल ही में मैंने लॉज A-SPRAY सीज़निंग स्प्रे चलाया जो 100% कैनोला ऑयल के रूप में वर्णित है। मैं उलझन में हूं कि यह उत्पाद क्यों मौजूद है।
यह PAM कैनोला तेल स्प्रे से काफी अलग कैसे है? क्या पीएएम में एरोसोल किसी भी तरह से मसाला बर्बाद कर देगा? अगर मैं सिर्फ पैन में कैनोला तेल डाल सकता हूं तो स्प्रे क्यों खरीदें?
जवाबों:
जैसा कि आपने अपने प्रश्न में बताया है, लॉज ए-स्प्रे 100% कैनोला तेल है। यह एक गैर-एरोसोल कंटेनर में भी है। उन दो चीजों का मतलब है कि आपके पास कोई जोड़ा प्रणोदक या सामग्री नहीं है।
अधिकांश खाना पकाने के स्प्रे 100% तेल नहीं हैं। अधिकांश में एक अतिरिक्त सामग्री होती है, जिनमें से कुछ वास्तव में आपके मसाला बनाने की कोशिश में एक नकारात्मक होगी। उदाहरण के लिए, सोया लेसितिण, यदि निर्माण करने की अनुमति देता है, तो एक काफी मजबूत / चिपचिपी सतह का निर्माण करेगा। यह काफी विपरीत होगा कि आप क्या हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं।
जैसा कि आप ध्यान दें, ऐसे कई तेल हैं, जो कच्चा लोहा पकाने में अच्छा काम करते हैं। बोतलों में बिकने वाले काम सिर्फ 100% तेल स्प्रे के रूप में होते हैं। और जबकि आम तौर पर स्प्रे अधिक महंगे होते हैं, वे सुविधाजनक होते हैं।
बस याद रखें कि यदि आप एक स्प्रे का उपयोग करना चुनते हैं, तो आप हमेशा घटक सूची की जांच करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह 100% तेल है।
स्प्रे विशुद्ध रूप से सुविधा के लिए है।
आप आमतौर पर कैनोला तेल को कम मात्रा में नहीं खरीद सकते हैं (आमतौर पर यह 16 औंस या बड़े कंटेनर में होता है), और यह फैल सकता है / गड़बड़ हो सकता है। स्प्रे बोतल के गहरे धातु के किनारे भी तेल को लंबे समय तक संरक्षित रखेंगे, क्योंकि यह प्रकाश को तेल में घुसने और नीचा दिखाने की अनुमति नहीं देता है। यदि आप अपने कैनोला तेल की बोतल को एक डार्क अलमारी में रखते हैं, तो यह कोई समस्या नहीं होगी।
स्प्रे एक गंदगी को रोकने में मदद करता है, जैसा कि आप इसे थोड़ा बेहतर नियंत्रित कर सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से अनावश्यक है और सादे कैनोला तेल बस ठीक कर देगा। आखिरकार, यह है कि लोग बहुत लंबे समय से उपयोग कर रहे थे, इससे पहले कि स्प्रे का आविष्कार किया गया था।
मैं पैम स्प्रे का उपयोग नहीं करूंगा, इसमें कैनोला ऑयल के अलावा अन्य सामग्री शामिल है। में मुख्य:
जब आप अपने पैन को सीज करते हैं, तो ज्यादातर अन्य सामग्री पक जाएगी - लेकिन शुद्ध कैनोला ऑयल का उपयोग करना आपके पैन के लिए बेहतर होगा।
अपने पैन को सीज़न करने के बारे में - मैं आमतौर पर पैन में कैनोला ऑयल की एक उदार राशि डालती हूं, यह जानकर कि मैं हमेशा पेपर तौलिए से किसी भी अतिरिक्त को मिटा सकता हूं।