खाना बनाना

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क्या बिना किसी की उंगलियों या अंगुली को चोट पहुंचाए पनीर के ब्लॉक को पूरी तरह से पीसने का एक तरीका है?

आप परिदृश्य को जानते हैं: जब तक आप एक चौथाई इंच के साथ नहीं रह जाते तब तक आप चेडर को पीसते हैं। आप क्या करते हैं? इसे भुनाने और अपने पोर को काटने का जोखिम उठाने की कोशिश करें, या इसे अपने मुंह में रखें और आनंद लें? आमतौर …

13 equipment cheese grating

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चावल को क्यों उगाया जाता है? और चावल को कैसे बदल देता है?

मैं हाल ही में अपने घर पर कच्चे चावल का उपयोग कर रहा हूं। मैंने देखा है कि बिना पके हुए चावल एक-दूसरे से चिपक जाते हैं, जबकि उबले हुए चावल खाना पकाने के समय के बराबर नहीं देते। मेरे सवाल: चावल को क्यों उगाया जाता है? रासायनिक रूप से …

13 rice sticky-rice

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आप बचे हुए टमाटर के पेस्ट के साथ क्या करते हैं?

मैं कभी-कभी सॉस बनाता हूं जो टमाटर पेस्ट का उपयोग करता है। समस्या यह है कि आमतौर पर मुझे केवल एक या दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होती है और मुझे नहीं पता कि बाकी कैन के साथ क्या करना है। सबसे छोटा मैं पा सकता हूँ 6 ऑउंस है। …

13 sauce tomatoes culinary-uses

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क्या bbq पसलियों को बनाने में सूखा रगड़ आवश्यक है?

आम तौर पर जब मैं घर पर ओवन में बीबीक पसलियां बनाता हूं, तो मुझे लगभग एक दिन पहले पसलियों को तैयार करना होगा। मैं आमतौर पर पसलियों को एक सूखे रब मिश्रण (लहसुन पाउडर, पपरिका, चीनी, नमक, काली मिर्च इत्यादि से बना) के साथ कवर करता हूं, इसे पन्नी …

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मेरे पास अलास्का में कहीं से एक भूरा भालू (भुना हुआ) है

मेरे पास एक 1.3-पाउंड ब्राउन भालू भुना हुआ है और यह नहीं जानता कि इसके साथ क्या करना है। यह प्लास्टिक रैपर के माध्यम से बहुत दुबला दिखता है। मुझे यकीन है कि यह अच्छी तरह से संभाला और तैयार किया गया था, हालांकि अधिक जानकारी नहीं है। मैंने 2 …

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मैं बहुरंगी फूलों को कैसे पाइप कर सकता हूं?

मैंने सुंदर मल्टी-कलर पाइपिंग देखी है जिसमें बटरकप फ्रॉस्टिंग होता है, जहाँ फूल का बाहरी हिस्सा भीतरी हिस्से की तुलना में एक अलग शेड होता है। यहाँ एक उदाहरण है: यह कैसे हासिल किया जा सकता है? क्या कई पाइपिंग बैग का उपयोग किए बिना रंगों को बदलने का एक …

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सौराक्रूट के किण्वन के लिए ग्लास आदर्श क्यों नहीं है?

मैंने पिछली बार 20 साल पहले सॉरक्रैट बनाया था, इसलिए इसे फिर से शुरू करते हुए मैंने कुछ पढ़ा और एक एल्टन ब्राउन नुस्खा चुना । वह विशेष रूप से किण्वन के लिए एक प्लास्टिक कंटेनर में करने के लिए कहता है। एसए पर यह उत्तर बताता है कि ग्लास …

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सुरक्षित रूप से रसोई के आसपास चाकू कैसे ले जाएं?

अपने कटिंग स्टेशन और सुरक्षित रूप से सफाई के लिए सिंक के बीच चलते समय मैं एक चाकू कैसे ले जाऊंगा? किसी भी तरह से मैं यह महसूस करता हूं कि मैं अपने साथी रसोइयों को या तो खुद को खतरे में डाल रहा हूं। संदर्भ: मैं एक बावर्ची नहीं …

13 knives knife-safety

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क्या चावल को गर्म पानी या ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए?

लंबे अनाज (जैस्मीन) और कम अनाज वाले चावल दोनों के लिए, मैं आमतौर पर स्टार्च में से कुछ को हटाने और चावल को थोड़ा साफ करने के लिए ठंडे पानी के साथ चावल कुल्ला करता हूं। चावल धोने के लिए मुझे किस तापमान (गर्म / गर्म / ठंडा) का उपयोग …

13 rice

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नींबू और संतरे इमलाजिल के साथ लेपित होते हैं

मैंने गर्म पानी में मोम के साथ खट्टे फल को थोड़ा-थोड़ा धोने वाले तरल के साथ मिलाया, जैसा कि मुझे सलाह दी गई है। क्या मैं कृपया इसी तरह से इज़ाज़िल के साथ लिप्त अनकटे खट्टे फल को साफ़ कर सकता हूँ? मैं अपने बेकिंग में बहुत सारे सिट्रस जेस्ट …

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मुझे लहसुन कब दबाना चाहिए और कब काटना चाहिए?

मुझे पता चला कि वे लहसुन दबाने के लिए फैंसी डिवाइस बनाते हैं। हालाँकि, मैं अनिश्चित हूँ कि मुझे इसका उपयोग कब करना चाहिए। रसोइये लहसुन को कब दबाते हैं और कब काटते हैं? क्या अंगूठे का एक नियम है जिसका पालन करने की आवश्यकता है? इसके अलावा, केवल लहसुन …

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रोटी निर्माता में खट्टा?

क्या कोई ब्रेड मशीन है जो खट्टे राई की रोटी बनाने की अनुमति देगा? यदि नहीं, तो क्या एक ब्रेड निर्माता खट्टी रोटी बनाने की प्रक्रिया को सरल बना सकता है?

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नरम क्रस्ट के साथ हॉट डॉग बन्स या सैंडविच रोल कैसे बनाएं?

जब भी मैं सैंडविच रोल बनाती हूं, तो पपड़ी बहुत मोटी और बहुत खस्ता हो जाती है। मैंने कुछ चीजों की कोशिश की है, जैसे कि एक आटे का आटा, लेकिन मुझे हार्दिक रोटी और नरम क्रस्ट का संयोजन नहीं मिल सकता है। प्रश्न: मैं 425 पर बेक कर रहा …

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क्या करी केचप सिर्फ करी पाउडर के साथ केचप है?

हम टमाटर केचप और करी केचप दोनों का उपयोग बेल्जियम में मसालों के रूप में करते हैं। करी केचप लेबल पर, अन्य सामग्रियों के बीच "करी (1%)" है। इसलिए मैंने नियमित केचप में करी पाउडर को जोड़ने की कोशिश की, यह देखने के लिए कि क्या मैं करी केचप के …

13 spices curry condiments ketchup

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पूरे पत्ते की चाय कप में एक अवशेष क्यों छोड़ती है?

मैंने आज दोपहर को यह अच्छी पूरी पत्ती वाली ओलोंग चाय खरीदी। मैंने इसे अपनी चाय की खड़ी टोकरी में 3 मिनट के लिए (निर्देशित के अनुसार) 200 F पानी में डुबोया : और जब मैंने टोकरी निकाली, तो कुछ बिन बुलाए मेहमान थे: क्या मैंने कुछ गलत किया? मैंने …

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