मैं कभी-कभी सॉस बनाता हूं जो टमाटर पेस्ट का उपयोग करता है। समस्या यह है कि आमतौर पर मुझे केवल एक या दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होती है और मुझे नहीं पता कि बाकी कैन के साथ क्या करना है। सबसे छोटा मैं पा सकता हूँ 6 ऑउंस है। और जबकि इसकी लागत केवल 50 सेंट है, मुझे बाकी के बेकार जाने के विचार से नफरत है। यह भी विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं है।
कोई विचार?
जवाबों:
यह वास्तव में आपके प्रश्न का उत्तर नहीं है, लेकिन मैंने ऐसा पाया है अमोरे ब्रांड टमाटर का पेस्ट डिब्बाबंद टमाटर के पेस्ट से बेहतर स्वाद होता है और यह एक रीसेबल मेटल ट्यूब में आता है, जिसे आप फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं और जब भी आपको एक बड़ा चम्मच या दो टमाटर का पेस्ट चाहिए। यह डिब्बाबंद टमाटर के पेस्ट की तुलना में अधिक महंगा है, लेकिन आपको वास्तव में केवल एक या दो चम्मच के बजाय इसका उपयोग करने का अवसर मिलता है।
अमेरिका का टेस्ट किचन टमाटर के पेस्ट की समीक्षा की (सदस्यता आवश्यक लिंक) और उसी निष्कर्ष पर पहुंचे:
4 1/2-औंस ट्यूब में बेची गई और $ 2.49 की कीमत थी (अन्य टमाटर के पेस्ट की तुलना में काफी अधिक), अमोरे टोमैटो पेस्ट हमारे प्रारंभिक-से-ट्यूब चखने में चमकता था - कोई खाना पकाने, कोई सॉस नहीं। टस्टर्स ने उत्पाद को "तीव्र" और "ताज़ा" के रूप में वर्णित किया, जो वसा के कारण हो सकता है। इसकी ट्यूब पैकेजिंग की वजह से भी अंक मिले। बस आपको जो चाहिए उसे निचोड़ लें और बाकी को फ्रिज में स्टोर कर लें। कोई उपद्रव नहीं, कोई व्यर्थ नहीं।
मैं इसे आइस क्यूब ट्रे या सिलिकॉन मफिन कप में फ्रीज करता हूं, फिर एक बार जमी होने पर उन्हें एक जिप्लोक बैग में डाल देता हूं। यह एक बड़ा कैन खरीदने के लिए काफी सस्ता है और इसे छोटे कैन या ट्यूब्स का उपयोग करने की तुलना में इस तरह से ऊपर कर सकते हैं।
व्यक्तिगत रूप से मैं अभी इसे खाऊंगा। कुछ ब्रेड को टोस्ट करें, ऊपर से कुछ पेस्ट चिपकाएँ और फिर थोड़ा पनीर, शायद थोड़ा सा ईवो। शायद थोड़ा तुलसी अगर आपके पास है। अनिवार्य रूप से एक मिनी पिज्जा - शानदार स्नैक आईएमओ।
मैं उसी कारण के लिए एक निचोड़ ट्यूब में टमाटर का पेस्ट खरीदता हूं। मैं कैन खरीद सकता था, और 1 बड़ा चम्मच भागों में बचे हुए फ्रीज कर सकता था। मैं एक या दो सूप में टॉस या थोड़ा बोनस स्वाद के लिए stews करूँगा।
मैं सूखे तुलसी और लहसुन की एक बिट के साथ एक रोटी नुस्खा में कैन के शेष टॉस करने के लिए जाना जाता है।
एक साधारण साइड डिश के लिए, मेरे पास कुछ प्याज और लहसुन हैं, पेस्ट के कैन के बचे हुए हिस्से को मिलाएं, फिर फ्रेंच स्टाइल ग्रीन बीन्स की एक अप्रशिक्षित कैन में टॉस करें, और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।