प्रश्न के शब्दों के अनुसार, मुझे पूरा यकीन है कि आप उन पिरामिड ग्रैटर या "शीट" ग्रेटर में से एक का उपयोग कर रहे हैं।
यह "बल्क" प्राप्त करने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन अगर आप थोड़ी मात्रा में पनीर (या बड़ी मात्रा में अंतिम बिट, यदि आप इसे खाना नहीं चाहते हैं) को पीसना चाहते हैं, तो आपको वास्तव में खुद को प्राप्त करने की आवश्यकता है रोटरी grater । वे अधिक सामान्य रूप से ठीक / हार्ड चीज के लिए उपयोग किए जाते हैं जैसे कि परमेसन, लेकिन अधिकांश आधे-सभ्य लोग "मोटे" ब्लेड के साथ आएंगे जिसका उपयोग चेडर, मोज़ेरेला और इतने पर किया जा सकता है।
रोटरी graters सभी शीर्ष पर एक प्लेट है जो आपको ब्लेड पर पनीर को नीचे धकेलने देती है। उच्च गुणवत्ता वाले graters आपको थोड़ा बेहतर परिणाम देंगे; $ 10 सस्ते वाले नीचे की ओर एक फल छोड़ते हैं, जिसे आप कद्दूकस करना मुश्किल है, भले ही आप वास्तव में कठिन निचोड़ते हों, लेकिन यह आसानी से एक छोटे लकड़ी के ब्लॉक या किसी भी वस्तु के साथ शीर्ष प्लेट और पनीर के बीच डालने के लिए आपको आसानी से याद दिलाता है फिर से करने की कोशिश कर रहा