sugar पर टैग किए गए जवाब

मुझे फो प्यार है और जल्द ही एक प्रामाणिक वियतनामी नुस्खा का उपयोग करके इसे खुद बनाने की कोशिश करेंगे। मैं अन्य सभी सामग्रियों और तकनीकों पर स्पष्ट हूं, लेकिन "पीली रॉक शुगर" ने मुझे स्टंप किया है। क्या यह नुस्खा का मतलब है? यदि हां, तो क्या यह वास्तव …

5 sugar  vietnamese-cuisine 

मेरिंग्यू-मेकिंग में मेरी कोशिशें मुझे एक छोटी लेकिन पागल बना रही हैं ... कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं क्या करता हूं, पहले तो वे अभी भी अंदर से गीले हैं, और अगर मैं उन्हें लंबे समय तक सूखने के लिए खड़ा छोड़ देता हूं, तो उन्हें काटे जाने पर …

4 sugar  egg-whites  meringue 

मुझे इस उत्तर पर टिप्पणियों के माध्यम से थोड़ी बहस शुरू हुई । पोस्टर से पता चलता है कि नमक का उपयोग खट्टे कीवीफ्रूट-सॉस के स्वाद को मीठा बनाने के लिए किया जाता है, उसी तरह आप नमक का उपयोग कुछ स्वाद कम कड़वा बनाने के लिए करेंगे। मुझे यह …

4 flavor  fruit  sugar  salt 

क्या चीज़केक में चीनी के लिए कोई अच्छा विकल्प हैं? मुझे एस्पार्टेम जैसी सिंथेटिक चीनी में कोई दिलचस्पी नहीं है। मैं शहद की तरह प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करना चाहता हूं। लेकिन अगर पनीर में शहद मिलाते हैं (जैसे: फिलाडेल्फिया पनीर), तो क्या यह पनीर केक को बर्बाद …

4 sugar  honey  cheesecake 

मैं आमतौर पर अपने सभी बेकिंग व्यंजनों में चीनी से चीनी के बजाय गुड़ का उपयोग करता हूं। मैंने स्वाद में कोई अंतर करने के लिए पर्याप्त प्रयोग नहीं किया है (मूल रूप से प्राप्तियों में चीनी का उपयोग करने का अनुभव लगभग शून्य है)। अगर शुगर को गुड़ के …

3 substitutions  bread  cake  sugar 

मैं अपने पिता के लिए फ्रुक्टोज फ्री बनाना चाहता हूं। मैं चीनी के विकल्प का प्रशंसक नहीं हूं। कारो में फ्रुक्टोज नहीं है लेकिन चीनी है। अगर मैंने चीनी छोड़ दी तो क्या मैं कॉर्न सिरप का उपयोग कर सकता हूं या यह स्थापित नहीं होगा?

3 baking  substitutions  sugar  pie 

मेरे पास कुछ पुरानी रेसिपीज़ हैं जो पाउडर वाले चीनी के एक बॉक्स के लिए कहती हैं। कितने कप के बराबर होगा? मैं दो पाउंड बैग में पाउडर चीनी खरीदता हूं।

2 sugar 

मेरे पास एक केक नुस्खा है जिसमें एक सूखा भाग, एक तरल तेल भाग और अंडे होते हैं। सूखे भाग के लगभग आधे हिस्से में चीनी होती है। मैं उस चीनी को तरल स्टेविया से बदलना चाहता हूं जो मूल चीनी के बहुत कम अंश पर केंद्रित है। अगर मैं …

2 substitutions  cake  sugar 

मैं सोच रहा हूं कि क्या कोई फलियां मीठी हैं। अधिमानतः, मैं एक मीठी बीन पसंद करूंगा, लेकिन जो भी काम करता है।

2 sugar  beans  legumes 

मैं इस जापानी रोटी "मेलन पैन" को कई बार बना रहा हूं और यह सफल रहा है। तब मेरे भाई ने मुझे और मीठा बनाने के लिए चीनी जोड़ने को कहा। पहले थोड़ा जोड़ने की कोशिश करें, रोटी अभी भी वही स्वाद लेती है। इसलिए बहुत अधिक चीनी डालने का …

2 bread  sugar  flour 

मैंने यह नुस्खा आज़माया: 70 g hazelnuts 100 sugar 1 pinch salt Toast nuts at 400 F for 10 mins.; let cool. Put sugar in a heavy-bottomed saucepan and render into caramel over medium-low heat. Combine ingredients in a food processor and process 3-5 mins., scraping down the bowl as …

2 sugar  nuts  pastry  caramel 

मुझे वास्तव में आइसक्रीम बनाने की सैद्धांतिक बुनियादी बातों में दिलचस्पी है। हर कोई जो थोड़ा परिष्कृत व्हीथ होममेड आइसक्रीम है, वह जानता है कि कुछ खास चीजें और अनुपात ऐसे हैं जिन्हें अच्छी आइसक्रीम बनाने के लिए संतुष्ट होना पड़ता है। वास्तव में आइसक्रीम बनाने के सिद्धांत को समझना …

1 substitutions  freezing  food-science  sugar  ice-cream