knives पर टैग किए गए जवाब

ये कई आधुनिक चाकू सेटों में लोकप्रिय लगते हैं, और मैंने उन्हें यूरोप में इस्तेमाल किया हुआ (कुछ अनाड़ी) देखा है। मैंने कुछ समय पहले कुछ कोशिश की है, लेकिन इसका फायदा नहीं देख पाया। लेकिन फिर किसी को भी यह पता नहीं लग रहा था कि इसका सही इस्तेमाल …

18 knives 

मैंने पढ़ा है कि एक को चाकू से हाथ धोना चाहिए , और मैं ज्यादातर वही खरीदता हूं। मैंने यह भी सलाह दी है कि एक व्यक्ति को तुरंत उन्हें सूखा देना चाहिए और उन्हें दूर रखना चाहिए। चाकू क्यों नहीं सुखाए जाने चाहिए? भद्दे पानी के दाग के अलावा, …

18 knives 

मैं हमेशा सोचता रहता। ब्लॉक आमतौर पर लगता था कि चाकू ब्लेड से नीचे जाए, ताकि ब्लेड अंदर और बाहर आने वाली लकड़ी को छू ले। लेकिन मुझे पता है कि जब मैं फुसफुसाता हूं, तो लकड़ी काटने से चाकू का ब्लेड बहुत नीचे गिर जाता है, बहुत जल्दी। मुझे …

18 storage-method  knives 

फिल्मों में यह देखकर मुझे याद आया। क्या इसे गरीबों का स्टील कहा जा सकता है?

18 equipment  knives 

ए उपयोगिता के चाकू एक रसोई का चाकू है जो शेफ के चाकू और एक पारिंग चाकू के बीच के आकार का है। हालाँकि मेरे पास एक उपयोगिता चाकू है, मुझे विश्वास नहीं होता कि मैंने कभी इसका उपयोग किया है सिवाय इसके कि जब मेरे शेफ का चाकू अनुपलब्ध …

17 equipment  knives 

मैं कुछ समय से इस बारे में सोच रहा था, क्योंकि चाकू को तेज करने में दिलचस्पी थी। चाकू का उपयोग करते समय, यह सुस्त हो जाएगा। एक (प्राथमिक) कारण यह है कि आप किनारे को "झुकते" हैं। आप इसे एक ऑनिंग स्टील का उपयोग करके ठीक करते हैं। हालांकि …

17 food-safety  knives 

अपने चाकू के भंडारण के लिए बेहतर क्या है? लकड़ी ब्लॉक या चुंबकीय पट्टी? और क्यों?

17 storage-method  knives 

जब सामान्य खाना पकाने की बात आती है तो संतोकू और फ्रेंच शेफ आम तौर पर सबसे अधिक उल्लिखित हैं। क्या उपयोग की शैली बहुत अलग है? एकमात्र वास्तविक अंतर जो मुझे पता है कि आप फ्रेंच शेफ के साथ "रॉकिंग" गति का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन संतोकू के …

17 knives  equipment 

मैं एक शेफ का चाकू खरीदना चाहता हूं, लेकिन मैं इसे तेज नहीं कर सकता, और मैं इसे सीखने की योजना नहीं बनाता। मुझे अपने चाकू को तेज करने के लिए भेजना होगा, इसलिए मैं स्पष्ट रूप से इसे जितना संभव हो उतना संभव नहीं होना पसंद करता हूं। मैं …

16 knives 

क्या चिकनी-उभरे हुए चाकू (या सम्मान) स्टील के बीच कोई कार्यात्मक अंतर (एम्बेडेड डायमंड ग्रिट जैसी चीजों से संबंधित नहीं है) और एक है जिसमें लकीरें दिखाई देती हैं? क्या किसी एक को दूसरे पर पसंद करने का कोई कारण होगा? स्पष्टीकरण: मैं जिस प्रकार के उत्तर की तलाश कर …

16 equipment  knives 

यह विशेष रूप से लहसुन के साथ समस्याग्रस्त है, लेकिन प्याज, जड़ें और अन्य सब्जियां कभी-कभी खराब होती हैं। जब पतले स्लाइस बनाते हैं, तो समस्या और भी बदतर हो जाती है क्योंकि भाग छोटा हो जाता है, लहसुन ब्लेड से चिपक जाता है और मुझे प्रत्येक बार जाने के …

16 knives  knife-skills  cutting 

मेरे पास एक संतोकू है जिसे मैं अगले कुछ महीनों में पेशेवर रूप से तेज करना चाहूंगा। यह पहला चाकू है जिसका स्वामित्व मेरे पास काफी महंगा था इसलिए मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि मैं इसका ध्यान रखूं। जापानी चाकू के किनारों बनाम एक अधिक पारंपरिक (अमेरिका के …

16 equipment  knives  sharpening 

मुझे चाकुओं का एक सीमित संग्रह मिला है, जिसे मैं "न्यूनतम आवश्यकताओं" को पूरा करने के लिए खोज रहा था । लेकिन, हाल ही में यहां की गतिविधि ने मुझे सोच में डाल दिया है - क्या मैं उन्हें सही नौकरियों के लिए इस्तेमाल कर रहा हूं? मेरे पास है: …

16 equipment  knives  cutting  knife-skills  maintenance 

मैंने सुना है कि सिरेमिक चाकू नई चीज है। हालांकि, धातु के चाकू ढूंढना बहुत आसान है, जो देखने में अच्छा लगता है। तो, बजट के बावजूद (कारण के भीतर) और यह मानते हुए कि मुझे एक पूरा चाकू सेट (जो मैं करता हूं) खरीदना है, मुझे "आवश्यकता" के लिए …

16 equipment  knives 

तो मैं सोच रहा था, सीमित मोटे (नेस?) रेंज के साथ एक समर्पित (और महंगी) मट्ठा खरीदने के बजाय, कुछ छोटे फ्लैट सतह पर फैली हुई ग्रिट संख्या (महीन हो रही) में सैंडपेपर के पैच का उपयोग क्यों नहीं करते? इस तरह मेरे पास अपेक्षाकृत सस्ते और डिस्पोजेबल के लिए …

15 knives  sharpening