क्यों नहीं सुखाते चाकू?


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मैंने पढ़ा है कि एक को चाकू से हाथ धोना चाहिए , और मैं ज्यादातर वही खरीदता हूं। मैंने यह भी सलाह दी है कि एक व्यक्ति को तुरंत उन्हें सूखा देना चाहिए और उन्हें दूर रखना चाहिए।

चाकू क्यों नहीं सुखाए जाने चाहिए? भद्दे पानी के दाग के अलावा, क्या चाकू को हवा में सूखने देने के लिए कोई नकारात्मक पहलू है?

संपादित करें: हमारे पास हेंकेल फुल-टंग चाकू हैं। जंग एक वास्तविक चिंता है - हमने उन्हें तेज कर दिया था, और दुकान ने एक घटिया काम किया - किनारों को चीर दिया गया।

जवाबों:


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यह जंग को रोकने के लिए है। जंग को बनाने के लिए ऑक्सीजन और पानी की आवश्यकता होती है। जितनी देर आप अपने घुटनों को गीला छोड़ेंगे या उतनी अधिक नमी को बढ़ने देंगे।


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इसे जोड़ने के लिए, सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले चाकू 100% स्टेनलेस नहीं होंगे, क्योंकि आपको कार्बन स्टील्स के संतुलन को बनाए रखने और बढ़त देने की आवश्यकता होती है और आसानी से तेज या सम्मानित किया जाता है।
JNK

"कार्बन स्टील्स का संतुलन" नहीं ... "कार्बन स्टील" एक शब्द है जिसका उपयोग पूरी तरह से गैर-स्टेनलेस स्टील्स ("उच्च-कार्बन स्टेनलेस स्टील के साथ भ्रमित न करें) का वर्णन करने के लिए किया जाता है।" लेकिन हां, अच्छी गुणवत्ता वाले चाकू के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला स्टेनलेस स्टील रासायनिक रूप से और धातु से जंग खाए हुए स्टेनलेस स्टील के बरतन (जिसे आप एक किनारे रखने के लिए आवश्यक डिग्री तक कठोर नहीं कर सकते थे) के लिए उपयोग किए जाने वाले अत्यंत जंग प्रूफ (ऑस्ट्रेलियाई) प्रकार से अलग है।
रैकैंडबनमैन

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एक और चिंता का विषय है, अगर आप चाकू से लकड़ी के हैंडल को पकड़ते हैं, तो युद्ध कर रहे हैं।


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और बंटवारा। मैं अपने सशिमी चाकू के बारे में अंतहीन चिंता करता हूं। एक पंख, लकड़ी के हैंडल के रूप में प्रकाश। मुझे पता है कि वह एक दिन अलग होने वाला है। और यह एक दुखद दिन होगा।

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@ राउक्स ने खान पर कुछ खाद्य ग्रेड खनिज तेल डाला। यह बंटवारे से बोर्डों को काटने में मदद करने वाला है, इसलिए मैंने सोचा कि मैं इसे
Bob

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हाँ, मैं तेल करता हूँ, लेकिन यह अभी भी एक चिंता का विषय है। चाकू एक उपहार था, मैं चाहता हूं कि यह यथासंभव लंबे समय तक चले।

जापानी चाकू में महंगे ब्लेड और सरल (सस्ते) हैंडल होते हैं। आप एक नए हैंडल के साथ ब्लेड रीसेट कर सकते हैं।
शेफ

जापानी चाकू में महंगे ब्लेड और सरल (सस्ते) हैंडल होते हैं। आप एक नए हैंडल के साथ ब्लेड रीसेट कर सकते हैं। मुझे लगता है कि न्यू यॉर्क में कोरिन आपके लिए ऐसा कर सकता है।
शेफ

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पानी के दाग, जंग लगना (आपके पास चाकू की तरह निर्भर करता है)।

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