cheese पर टैग किए गए जवाब

पनीर की पहचान, उपयोग, भंडारण और कभी-कभी उत्पादन के बारे में प्रश्न।

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यदि आप किनारों से टुकड़ा करते हैं तो क्या फालसा पनीर खाना सुरक्षित है?
जब भी मेरा पनीर बहुत पुराना हो जाता है और किनारे पर थोड़ा सा नीला / सफेद मोल्ड होता है, तो मुझे यकीन नहीं है कि मुझे इसे पूरी तरह से बाहर फेंकना चाहिए या नहीं। यह अगर मैं किनारे काट खाने के लिए सुरक्षित है? मैं सभी पक्षों से …

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मैं अपना खुद का पनीर बनाना चाहता हूं। मैं कैसे शुरू करूँ?
मैंने देखा है कि लोग अपने स्वयं के मोज़ेरेला करते हैं और यह आसान लग रहा था। आरंभ करने के तरीके (उपकरण, सामग्री, व्यंजनों) पर कोई सुझाव? नीले पनीर और अन्य मजबूत चीज़ों के बारे में क्या?

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मछली और पनीर: एक अटूट नियम?
मैं हमेशा इस स्थिर नियम के बारे में सोचता था: मछली के साथ पकवान में कभी भी पनीर (विशेष रूप से, लेकिन पैरीमिग्नो रेजिमेंटो तक सीमित नहीं ) जोड़ें । इटालियंस कभी नहीं, कभी भी मछली के साथ पास्ता के लिए परमगियानो रेजिमेंटो जोड़ देंगे । लेकिन उनके पास भोजन …

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परमेसन रिंड: क्या मुझे इसका उपयोग करना चाहिए, या इसे कचरा कर देना चाहिए?
मैं अपने स्वयं के परमेसन पनीर (और अन्य) को पीसता हूं। जब मैं रिंद के लिए उतरता हूं, तो मैं आमतौर पर इसे बाहर फेंक देता हूं। क्या इसका कोई उपयोग है?
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ब्री चीज़ का छिलका किससे बनता है?
हम कल रात ब्री पनीर खा रहे थे , और किसी ने पूछा कि क्या खाना खाने योग्य था। मुझे यह कहते हुए ललचाया गया, "हाँ, यह प्लास्टिक नहीं है"। लेकिन तब मुझे एहसास हुआ कि जब यह प्लास्टिक या मोम की तरह नहीं दिखता है, तो मुझे वास्तव में …

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मैंने मेनलैंड के पुराने चेडर को खरीदा, यह स्वाद ... बासी?
आम तौर पर मैंने एक चेडर स्लाइस खरीदा, जिसे मैंने बचपन से खाया है। इसका चिकना और दूधिया स्वाद है। इस बार मैं कुछ प्रीमियम का प्रयास करना चाहता था इसलिए मैंने प्रिसीयर खरीदा, लेकिन उसी तरह का पनीर। (छेददार) हालाँकि, जब मैं इसका स्वाद लेता था, तो बनावट बहुत …
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मैं नरम चीज को कैसे पीस सकता हूं?
कभी-कभी मुझे नरम पनीर के ब्लॉक को मोज़ेरेला, या चेडर जैसे टुकड़े करना पड़ता है। जब मैं अपने grater का उपयोग करता हूं, तो पनीर मुझे चटनी की तरह मिलनी शुरू हो जाती है। जब मैं इसे पीसने की कोशिश करता हूं तो मैं बहुत सारा पनीर बर्बाद कर देता …
24 cheese  grating 

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मैं रेस्तरां में की तरह पनीर फर्म और chewy कैसे करूं?
हाल ही में मैंने भारतीय व्यंजनों को पसंद किया है और घर पर करी के अनुभव को दोहराने की कोशिश कर रहा हूं। मेरे पास सबसे बड़ी समस्या पनीर पनीर के साथ है, जो करी में उपयोग किया जाता है मुझे सबसे ज्यादा पसंद है। जब मैं एक भारतीय रेस्तरां …

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मेरी पनीर की चटनी क्यों है?
कभी-कभी एक बहुत ही साधारण चीज़ सॉस (मक्खन, आटा, दूध, चीज़ [आमतौर पर]], बनाते समय, अंतिम सॉस में एक प्रकार की चटनी या थोड़ा कंकड़ की बनावट (चिकनी की बजाय) होती है - ऐसा लगता है कि शायद पनीर नहीं है पूरी तरह से पिघला हुआ, भले ही मैं सॉस …
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मेरे पनीर grater पर यह "पक" शैली छेद क्या है?
ठीक है, इस चित्र में दो प्रकार के अजीब दिखने वाले छेद हैं, लेकिन मैं जिसके बारे में पूछ रहा हूँ वह चित्र के बाईं ओर है - धातु की तरह का पक, ऊपर से पीछे की तरफ से छिद्र किया गया है। मैं इस तरह के grater की कोशिश …


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पनीर का उपयोग अमेरिकी चीनी भोजन में क्यों नहीं किया जाता है?
एक अमेरिकी चीनी भोजन रेस्तरां में काम करने के सप्ताहांत के दौरान मुझे एहसास हुआ कि कई सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, कोई व्यंजन पनीर नहीं होता है। ऐसा लगता है कि मैंने कभी भी अमेरिका में देखे जाने वाले हर चीनी व्यंजन के लिए ऐसा किया है, जहां …

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"पनीर विकल्प" का क्या मतलब है जिसमें डेयरी है?
मैं ट्रेडर जो के फिर से था, और मैंने यह पनीर विकल्प खरीदा। मेरे दिमाग से भूखे होने के कारण, सामग्री की जांच करने का विचार कभी भी इसे पार नहीं किया। अब मैं, एक शाकाहारी, एक "पनीर विकल्प" खाने के साथ फंस गया हूं जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं (ऐसा …

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रेफ्रिजरेटर में कब तक हार्ड चीज टिक सकती है?
मेरे पास लंबे समय तक अलग-अलग समय के लिए मेरे रेफ्रिजरेटर में विभिन्न कठिन चीज़ों के टुकड़े थे, जिनमें से ज्यादातर परमेसन थे। कुछ 3 + महीने तक। मैंने कभी भी खराब होने के कोई स्पष्ट संकेत नहीं देखे हैं और कहा पनीर का उपयोग करने के बाद खाद्य विषाक्तता …

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मैं सूई के लिए पनीर कैसे पिघला सकता हूं?
मुझे पिघले पनीर में प्रेट्ज़ेल जैसी चीजों को डुबाना बहुत पसंद है। मैंने कई बार मेलों और अन्य स्थानों पर 'प्रेट्ज़ेल कार्ट्स' के साथ ऐसा किया है, लेकिन मैं इसे कभी भी घर पर खुद को दोहराने में सक्षम नहीं हुआ हूं। जब भी मैं इसे आज़माता हूं, मुझे वास्तव …

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