मस्करपोन पनीर का विकल्प क्या है?

Question

मैंने पाया है कि मस्कारेपोन पनीर काफी महंगा हो सकता है। एक अच्छा (स्वाद और कीमत में) विकल्प क्या होगा?

Comments

इस नुस्खा का उपयोग करके आड़ू और मस्कारपोन के

— JustRightMenus

तकनीकी रूप से बोलना, क्या मस्कारपोन चीज है?

— मिडट सेप

Answer 1

मुझे food.com पर एक उच्च श्रेणी का मस्कारपोन पनीर विकल्प नुस्खा मिला । मैंने व्यक्तिगत रूप से इसकी कोशिश नहीं की है, लेकिन यह उस साइट पर उच्च श्रेणीबद्ध है, और हास्यास्पद रूप से सरल है।

• क्रीम पनीर का 1 16 ऑउंस ब्लॉक
• 1/2 कप खट्टा क्रीम

• 1/4 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम

• कोमल होने तक मिश्रित करें

इसे आज़माएं और हमें बताएं? :)

Comments

यह निश्चित रूप से मस्कारपोन की तरह है! मैं कुछ मेहमानों के लिए एक विशेष उपचार के रूप में लागत के बावजूद, आगे बढ़ गया और मस्कारपोन खरीदा। मैंने इस विकल्प में से कुछ को भी मिलाया। मिलता जुलता। वास्तव में, मेरे पति को वास्तविक मस्करपोन बी / सी पसंद नहीं था, उन्होंने कहा कि यह क्रीम पनीर की तरह स्वाद लेता है।

— JustRightMenus

@JustRightMenus: शानदार! मुझे खुशी है कि इसने आपके लिए काम किया। अगर मुझे कभी भी मस्कारपोन की जरूरत पड़े तो मैं इसका इस्तेमाल ज़रूर करूँगा।

— होबोडेव

मैंने मार्सकैपोन के स्थान पर वसा रहित क्रीम चीज़ और वसा मुक्त खट्टा क्रीम का उपयोग करके टिरमिसू बनाया (मैंने भारी व्हिपिंग क्रीम का उपयोग किया) और यह बहुत अच्छा निकला।

Answer 2

फुल-फैट क्रीम चीज़ के 8 औंस को 1/4 कप भारी क्रीम के साथ मिश्रित किया गया और 2-चम्मच पूर्ण-वसा वाले खट्टा क्रीम मेस्करपोन के लिए एक अच्छा प्रतिस्थापन है। एक टिप: मलाई पनीर पत्थर ठंडा होने पर सामग्री को मिश्रण करने की कोशिश न करें!

Comments

@Hobodave को ऑफसेट करने के लिए +1 .. सामग्री समान हैं, लेकिन अनुपात अलग-अलग हैं, साथ ही "पूर्ण वसा" सलाह, जो कम-वसा वाले इस युग में सहायक हैं (दुर्भाग्य से) सब कुछ!

— टोमजेड्रेज़

धन्यवाद tomjedrz मुझे नहीं लगता था कि उसका जवाब -1 पर रहने लायक था। मैं सिर्फ यह संदेश देना चाहता हूं कि समुदाय उत्तर में अधिक भिन्नता से लाभान्वित हो। यह विशेष रूप से अपने आप में एक महत्वहीन है, लेकिन उनकी प्रवृत्ति के प्रकाश में मुझे लगा कि मुझे इसे इंगित करना चाहिए।

— होबोडेव

मुझे लगा कि यह प्रश्नकर्ता के समय के लिए एक नुस्खा होगा जो मैंने पहले अच्छे परिणामों के साथ उपयोग किया है, और मुझे उम्मीद है कि एक प्रश्नकर्ता को कई, इसी तरह के उत्तर प्राप्त होने चाहिए, यह केवल उसे या उसके बारे में अधिक आश्वस्त महसूस कर सकता है सुझाव। यह साइट पर मेरा पहला दिन है, और मैं उन सवालों को देखने के लिए उत्साहित था जो मुझे पता था कि मैं जवाब दे सकता हूं; मैंने उन्हें टैब में खोला और पृष्ठों को ताज़ा किए बिना उन्हें एक बार में ले लिया। दी, अब मैं देख सकता हूं कि पृष्ठों को रीफ्रेश करना एक अच्छा विचार क्यों है, लेकिन अगर मुझे लगता है कि मैं कहने के लिए कुछ उपयोगी हूं, तो मैं इसे दोहराए जाने के डर के बिना कहने जा रहा हूं।

— इल

@hobodave आपको वास्तव में लोगों के लिंग या लिंग के बारे में धारणा नहीं बनानी चाहिए।

— चास। ओवन्स

Answer 3

यह एप्लिकेशन पर निर्भर करता है। रिकोटा (बहुत कम वसा की कोशिश करें, तो कुछ व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है) या रिकोटा और जेनेरिक क्रीम पनीर का मिश्रण।

यदि आप उस में उतरना चाहते हैं, तो अपना खुद का रिकोटा बनाना भी बहुत आसान है।

Comments

उसने कहा स्वाद और कीमत। Ricotta निश्चित रूप से mascarpone की तरह स्वाद नहीं है। बनावट पूरी तरह से अलग है।

— होबोडेव

मैं सहमत हूं लेकिन मेरे अनुभवों के आधार पर रिकोटा कई प्राप्तकर्ता, विशेषकर डेसर्ट में मस्करपोन का एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, मैं कुछ अजीब मिश्रण का उपयोग करने के बजाय थोड़ा अलग स्वाद स्वीकार करूंगा।

— loscuropresagio

Answer 4

वास्तव में, वास्तव में अच्छा मोटी ग्रीक दही। मैस्करपोन की तरह बेक नहीं हो सकता है, लेकिन जब आप इसे मिठाई पर चम्मच से हिलाते हैं तो यह निश्चित रूप से इसे पसंद करता है।

Answer 5

मैंने कुछ मस्कारपोन खरीदे और क्रीम पनीर (फुल फैट) के विकल्प को साइड से करने की कोशिश की। क्रीम पनीर मलाईदार था। मस्कारपोन में निश्चित रूप से एक दानेदार बनावट थी, जैसे कि रिकोटा। मैं इसके साथ थोड़ा खेलूंगा, लेकिन मुझे लगता है कि लगभग आधा और आधा से 1 / 3,2 / 3 रिकोटा और क्रीम पनीर खट्टा क्रीम मिश्रण इसे ठीक सिर पर मारता है।

Answer 6

अपना क्यों नहीं बना? 1 लीटर क्रीम लगभग 750 ग्राम मस्कारपोन बनाती है। बहुत आसान है, लेकिन खाना पकाने के थर्मामीटर के लिए सबसे अच्छा है।

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क्या आप इस बारे में विस्तार से बता सकते हैं कि आप कैसे अपना बना सकते हैं?

— चेहरे का भाव

Answer 7

एक उत्कृष्ट पृष्ठ है जो वर्णन करता है कि कैसे " http://www.cheesemaking.com/Mascarpone.html " पर सिर्फ दूध और संस्कृति के साथ अपना खुद का मस्कारपोन चीज़ बनाना है , पनीर बहुत अच्छा है, और सस्ती है।