मुझे एक नया एनामेल्ड कास्ट आयरन स्किलेट मिला है, जिसे मैंने स्टैण्डर्ड स्टील के रैग के साथ-साथ स्टैण्डर्ड डिश रैग से साफ किया है।
यह मेरे लिए होता है कि तामचीनी में खरोंच अंततः समस्याएं पैदा कर सकते हैं। सर्वसम्मति क्या है? क्या स्टील के ऊन को तामचीनी सतह पर उपयोग करना सुरक्षित है?
धन्यवाद।
जवाबों:
यह एक विट्रीम तामचीनी पर स्टेनलेस स्टील ऊन का उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। मुझे लगता है कि कच्चा लोहा का कंकाल एक विटेरियस तामचीनी खत्म है।
कारण सरल है: विट्रीस एनामेल मूल रूप से सिरेमिक का एक प्रकार है और मोहा पैमाने पर लगभग 5-6 की कठोरता है । स्टील के समान पैमाने पर लगभग 4-5 है । इसका मतलब है कि आम तौर पर, आप स्टील ऊन से इसे नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं। इसके अलावा स्टील ऊन के " ग्रिट " को इसकी कठोरता से भ्रमित न करें : पी
केवल एक चीज यह होगी कि तामचीनी को बहुत छोटे खरोंच मिलेंगे और यह चीजें उनमें थोड़ी बेहतर हो जाएंगी। आप उनमें से अधिकांश को एक अच्छे पॉलिशिंग कंपाउंड से छुटकारा दिला सकते हैं यदि वे आपको अधिक परेशान करते हैं।
व्यक्तिगत रूप से मैं आपको सलाह दूंगा कि " ऊन को साफ करने की आवश्यकता नहीं है " इसे पहले से स्टील ऊन से साफ करें, लेकिन कुछ बुरी तरह से जल गया है और आपके पास भारी सफाई एजेंट नहीं हैं, स्टील ऊन एक स्वीकार्य समाधान है।
यदि यह केवल बचे हुए सफाई के लिए है, तो आमतौर पर साबुन के पानी और एक कठिन प्लास्टिक ब्रश में भिगोने से बहुत अच्छा काम होता है।
याद रखें कि यहां तक कि आप विएटरस तामचीनी बहुत कठिन और टिकाऊ है अगर इसे गिरा दिया जाए तो गर्म या दरार से क्षतिग्रस्त हो सकता है ।
मैं कच्चे लोहे से जंग लगने के अलावा कूकर की सफाई में स्टील ऊन के लिए किसी भी उपयोग के बारे में नहीं सोच सकता। बस अटके हुए भोजन को प्राप्त करने के लिए, आप अपने द्वारा उपयोग किए जा रहे किसी भी कुकवेयर को नुकसान पहुँचाएंगे। मैं अपनी अधिकांश सफाई के लिए माइकल (गैर-अपघर्षक स्क्रबिंग स्पंज, सामयिक बार्कीपर मित्र) के रूप में एक ही कॉम्बो का उपयोग करता हूं। बार्कीपर के दोस्त विशेष रूप से जले हुए तेल के साथ मदद करते हैं।
तामचीनी कच्चा लोहा की सफाई के लिए, जो कि आमतौर पर फंसे हुए खाद्य पदार्थों के लिए आवश्यक होता है, उसे गर्म साबुन के पानी में थोड़ी देर के लिए भिगोने देना होता है। मैंने बेकिंग सोडा को भिगोने वाले पानी में जोड़ने के लिए सिफारिशें देखी हैं, लेकिन मुझे इसे करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप पहले से ही अपने तामचीनी को डिस्क्राइब या स्क्रैच करने में कामयाब रहे हैं, तो ले क्रेसेट एक पॉलिश / क्लीनर बनाता है जो तामचीनी की उपस्थिति को बहाल करने वाला है। फिर, मुझे अभी तक इस तरह का कुछ भी उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है जो मुझे साफ करने या बनाए रखने के लिए है।
मैं एक नियमित रूप से स्क्रब स्पंज की सिफारिश करूंगा, और जब इसे थोड़ी गहरी सफाई की आवश्यकता होती है, तो बर्कविटर के फ्रेंड क्लीन्ज़र।
स्टील ऊन विभिन्न प्रकार के अपघटन में आता है लेकिन सभी अभी भी काफी अपघर्षक हैं। मैं उन्हें एनामेल्ड कास्ट आयरन पर इस्तेमाल करने से बचना चाहूँगा क्योंकि इससे इनेमल को नुकसान होगा। यदि आपको इसे एक बार नीला चाँद में करने की आवश्यकता है, तो आप शायद ठीक हो जाएंगे, लेकिन मैं उन उदाहरणों को यथासंभव रखने की बहुत कोशिश करूंगा।
गैर-तामचीनी कच्चा लोहा के लिए, अन्य सामान आपकी उंगलियों को मरने के बिना बस काम करेंगे लेकिन पैन ठीक होगा। मैं व्यक्तिगत रूप से इसका उपयोग कभी नहीं करता हूं क्योंकि मैं बर्तन धोने के लिए दस्ताने नहीं पहनता हूं और स्टील की ऊन से पागलों की तरह दर्द होता है जब यह आपको जगाता है।