कभी-कभी जब मैं (सस्ते) गम कैंडी खरीदता हूं, तो आनंद लेना थोड़ा मुश्किल होता है। क्या उन्हें नरम करने का कोई तरीका है? अधिमानतः कुछ ऐसा होता है, जो संभवतः उन्हें गर्म करने और गर्म होने के दौरान खाने के विपरीत होता है।
कभी-कभी जब मैं (सस्ते) गम कैंडी खरीदता हूं, तो आनंद लेना थोड़ा मुश्किल होता है। क्या उन्हें नरम करने का कोई तरीका है? अधिमानतः कुछ ऐसा होता है, जो संभवतः उन्हें गर्म करने और गर्म होने के दौरान खाने के विपरीत होता है।
जवाबों:
गमी कैंडी अनिवार्य रूप से सिर्फ पानी, चीनी, जिलेटिन और कुछ अन्य योजक हैं जैसे कि खाद्य रंग।
जिलेटिन की जेल की ताकत 1 आंशिक रूप से इसकी एकाग्रता पर निर्भर करती है। जितना एकाग्र होता है, उतना ही कठिन होता जाता है। आसपास बैठे गम कैंडीज वाष्पीकरण के कारण पानी खो देंगे, जिससे जिलेटिन अधिक केंद्रित होता है और इस तरह कठिन होता है, और यदि आप ध्यान से देखते हैं तो आप ध्यान देंगे कि नमी की कमी से भी मसूड़े सिकुड़ जाते हैं।
उन्हें नरम करने के लिए, आपको उन्हें पुनर्जलीकरण करने की आवश्यकता है। उन्हें गर्म या गर्म पानी के कटोरे में टॉस करें (ठंडे पानी का उपयोग न करें - जिलेटिन केवल गर्म पानी में घुलनशील है) जब तक वे वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचते - आमतौर पर लगभग 20 मिनट या तो। जितनी देर आप उन्हें पानी में छोड़ेंगे, उतना ही अधिक पानी वे सोखेंगे, वे उतने ही बड़े होंगे और उतनी ही तेजी से उन्हें मिलेंगे।
गमियों के साथ बैग में ब्रेड का एक टुकड़ा रखें, बैग को क्लिप करें, और इसे कहीं गर्म रखें। एक दिन लगेगा, लेकिन नए की तरह वापस आ जाएगा। 👍
गमियों को 5 से 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें, लेकिन चूंकि माइक्रोवेव ओवन निर्माता द्वारा बदलते हैं, इसलिए उन पर नजर रखें।
उन्हें अपनी जेब में रखो! वे पांच मिनट के बाद गर्म और स्क्विशी हो जाते हैं।
मुझे लगता है कि च्यूबी कैंडी को पानी में घुलनशील बनने में लगभग तीन घंटे लगते हैं