प्रशीतित चीनी कुकी आटा

Question

यदि मेरा चीनी कुकी आटा कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रहा है तो मुझे इसे रोल आउट करने का प्रयास करने से पहले कितनी देर बैठना चाहिए?

Comments

वहाँ चीनी कुकी व्यंजनों की ऐसी एक विस्तृत विविधता है, और हम नहीं जानते कि फ्रिज में आपके पास क्या आकार / मोटाई है। यह अक्सर 'कोशिश करो और देखो क्या होता है' का मामला है। आप हमेशा थोड़ा सा काट सकते हैं, और केवल उस बिट को रोल आउट करने की कोशिश करें

— जो

Answer 1

अपनी चीनी कुकी के आटे को मोटे तौर पर मान लें कि मैं कुकीज़ को काटने के लिए आदर्श और सुशोभित हूं: बहुत लंबा नहीं।

कमरे के तापमान पर कुछ मिनट इसे काटने के लिए पर्याप्त रोल करने के लिए निंदनीय बनाना चाहिए, और एक रोलिंग पिन के साथ आटा के काम करने की प्रक्रिया इसे थोड़ा और गर्म करेगी। आटा को गर्म करें, पका रही चादर को स्थानांतरित करते समय आकृतियों को विकृत करने के लिए यह आसान है - इसलिए आप इसके साथ काम करना शुरू करने से पहले इसे बहुत गर्म नहीं होने देना चाहते हैं।