जवाबों:
हाँ, आप यह कर सकते हैं, और यह कोशिश करनी चाहिए।
चिकन को सॉस के साथ पकाना सॉस को पकाएगा और चिकन को बेहतर (आईएमओ) बनाने वाले सॉस में से कुछ को कारमेलाइज करना शुरू कर देगा।
हां, "यह संभव है" ... हालांकि व्यापार बंद हैं। सॉस कारमेलिज़ होगा और एक स्वादिष्ट शीशे का आवरण बन जाएगा ... लेकिन ... आपका चिकन 'कसा हुआ' की तुलना में अधिक 'ब्रेज़्ड' (तरल में पकाया गया) हो जाता है। आप कारमेलाइज्ड सॉस प्राप्त करते हैं लेकिन ग्रिलिंग से आने वाले ' माइलार्ड इफेक्ट ' को ढीला कर देते हैं। जैसा कि स्वाद व्यक्तिगत मामला है सबसे अच्छी सलाह यह कोशिश करें और देखें कि आप और आपके दर्शकों को कौन पसंद करता है।
एक तरफ, आप एक ब्राइन (लंबे समय तक सोख) या मरीनड (चिपचिपा बीफ सॉस के अलावा, उदाहरण के लिए सोया सॉस) और / या इंजेक्शन लगाने की कोशिश कर सकते हैं।
हाँ। फायदा यह है कि इस पर एक बेक्ड शीशे का आवरण के साथ मस्टर चिकन, अधिक निविदा चिकन है। त्वचा को सील कर देगा। मैं अक्सर एक जंगली शहद और बीबीक्यू ड्राई मिक्स के साथ चिकन को अंदर और बाहर रगड़ता हूं। यार्ड मुर्गियाँ। यदि आप को हटाने की जरूरत है, तो त्वचा को खत्म करने के लिए बेक किया हुआ है।
हाँ, लोग धीरे-धीरे मीट पर बीबीक्यू सॉस की परतों को जोड़कर इस तरह से बच्चे को पसलियाँ बनाते हैं। आपको अंततः मांस को चटाने की एक अच्छी परत मिलेगी।