sausages पर टैग किए गए जवाब

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क्या Chorizo ​​को खाना पकाने से पहले छीलना चाहिए?
सालों से मैं चोरिज़ो को काट रहा हूं और इसे पका रहा हूं, कोई अन्य तैयारी नहीं है। मुझे हाल ही में बताया गया है कि मैं इसे गलत कर रहा हूं और पहले चोरिज़ो को छील देना चाहिए। यह छीलने के लिए दर्द है, और मैंने कोई अंतर नहीं …
24 sausages  chorizo 

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सॉसेज द्वारा उत्सर्जित ज्वलनशील गैस
आज एक टोस्टर ओवन में एक किलबासा पकाने के दौरान , मैंने देखा कि समय-समय पर हीटिंग तत्व के पास चमक होती है। एक बिंदु पर प्रकाश और पॉप का एक बहुत बड़ा, उज्ज्वल फ्लैश था, जैसे कि एक ज्वलनशील गैस का विस्फोट हो रहा था। कुछ इग्निशन मैं विस्तार …
20 sausages  gas  fire 

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क्या मुझे खाना पकाने के दौरान सॉसेज चुभना चाहिए?
जब भी मैं एक बीबीक्यू पर जाता हूं और सॉसेज खाना बना रहे होते हैं, शेफ हमेशा सॉसेज चुभते हुए खाना बना रहे होंगे। मुझे नहीं पता कि यह क्या करता है, मुझे लगता है कि यह वसा को बाहर निकालने के लिए है, हालांकि मैंने हाल ही में पढ़ा …

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ग्राउंड पोर्क से पोर्क सॉसेज में क्या अंतर है?
मुझे यह कहकर प्रस्तावना दें कि मैं मूल रूप से एक पूर्ण नौसिखिया हूँ जब यह खाना पकाने की बात आती है। इसलिए मैं माफी माँगता हूँ अगर यह एक मूर्खतापूर्ण सवाल है। मैं कभी-कभी ग्राउंड पोर्क सॉसेज का उपयोग करके चीजों को पकाना पसंद करता हूं, लेकिन स्थानीय किराने …
16 pork  sausages 


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शाकाहारी नग्न फेटियों को समेटने के लिए मुझे क्या बदलाव करने चाहिए?
मैं इस सप्ताह के अंत में बारबेक्यू पर नग्न फट्टियां बनाना चाहूंगा , लेकिन कुछ शाकाहारी दोस्तों (और मेरी / लैक्टो-ओवो पत्नी की) को साथ रखना चाहते हैं। मैं आसानी से जिम्मी लीन , कुछ अन्य ब्रांड, या घर का बना नियमित पोर्क नाश्ता सॉसेज स्वैप कर सकता हूं । …

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इतालवी सॉसेज के लिए एक गैर-पोर्क विकल्प क्या है?
हमारे यहाँ इज़राइल में वास्तविक पोर्क इतालवी सॉसेज नहीं हैं। जब रागू या बोलोग्नीज़ जैसी रेसिपी में इतालवी सॉसेज के लिए कॉल किया जाता है, तो ग्राउंड पोर्क के विकल्प के रूप में किस मांस का उपयोग किया जा सकता है, और मुझे उन सीज़नों से मेल खाने के लिए …

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क्यों सूखी वृद्ध / त्रिशंकु सॉसेज खराब नहीं जाते हैं?
मैं यहां केवल खाद्य नेटवर्क पर इस कार्यक्रम को देख रहा था और वे स्पेनिश किण्वित पोर्क सॉसेज के बारे में बात कर रहे थे। इसने मुझे सॉसेज के बारे में सोचा जो सूखे और भले ही इसके कच्चे मांस (जो कि बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं अगर इसे …

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सॉसेज आवरण हटाने के लिए ट्रिक्स?
मैं अक्सर सॉसेज मीट का उपयोग करते हुए खुद को सॉस या गार्निश बनाता हूं कि मैं वास्तव में सिर्फ एक ठीक / सीजेड ग्राउंड मीट के रूप में अधिक उपयोग कर रहा हूं - मैं आवरण हटाता हूं, फिर एक कड़ाही में सॉसेज को तब तक तोड़ता हूं जब …
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सॉसेज का इलाज करते समय, जो अधिक महत्वपूर्ण तापमान या आर्द्रता है?
मैं सही होने के लिए सॉसेज, पोर्क सलामी का इलाज कर रहा हूं। मैं तापमान और आर्द्रता दोनों को बनाए रखने के लिए एक कठिन समय रख रहा हूं। मुझे तापमान 60F / 15C को नियंत्रित करने में कोई परेशानी नहीं है। (मेरे पास एक छोटा शराब रेफ्रिजरेटर है) हालांकि …

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सॉसेज आवरण खाद्य है?
मैंने कुछ पोर्क सॉसेज खरीदे और उन्हें अपने ओवन में बेक किया। स्वाद अच्छा था लेकिन सॉसेज आवरण को चबाने के लिए थोड़ा कठिन था। क्या मुझे सॉसेज को सेंकने से पहले केसिंग को हटा देना चाहिए?
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क्या अमेरिका में व्यावसायिक रूप से मांस की बहुत धीमी गति से धूम्रपान की अनुमति है?
कई पुर्तगाली सॉसेज, विशेष रूप से ट्रस-ओएस-मॉन्टेस क्षेत्र में, हफ्तों या महीनों तक धूम्रपान द्वारा तैयार किए जाते हैं। उदाहरणों में शामिल हैं , choriço , salpicão, paio , आदि। मैं संयुक्त राज्य अमेरिका में इस भारी स्मोक्ड शैली में पुर्तगाली सॉसेज खोजने में सक्षम नहीं लगता। क्या यूएसडीए के …

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हॉट डॉग को हॉट डॉग क्या बनाता है?
मुझे हॉट डॉग पसंद हैं, लेकिन मैं हमेशा सचेत रहता हूं कि वे एक ऐसा साधन हैं जिसके द्वारा मांस के अकथ्य बिट्स को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, यहां तक ​​कि जब उन्हें तथ्य को कवर करने के लिए बॉक्विस्ट जैसे फैंसी नाम मिलते हैं। इसलिए मैंने टेस्को ब्रांड …

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घर का बना Unlink का कारण बनता है
मैंने हाल ही में अपने सॉसेज बनाने के लिए समान लिया है। स्वाद और बनावट पर बहुत अच्छा स्थान है, लेकिन जब मैं उन्हें लिंक को 'अनलिंक' करता हूँ। मैं एक प्राकृतिक आवरण का उपयोग करता हूं, और हर लिंक को लगभग 6 पर उल्टा करता हूं। "जब मैं उन्हें …
9 sausages 

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बैंगर्स और मैश के लिए किस प्रकार का सॉसेज?
हाल ही में एक यात्रा पर, मैंने एक प्रामाणिक आयरिश पब में खाया जो मैंने कभी भी सबसे अच्छा बैंगर्स और मैश किया है। जैसा कि शहर के आसपास कहीं नहीं है जो नियमित रूप से पकवान परोसता है, मैंने घर पर इसे बनाने में अपना हाथ आजमाने का फैसला …

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