2
बेकरी में रैक ओवन के लिए गैस या इलेक्ट्रिक?
मैं अपनी बेकरी के लिए एक घूर्णन रैक ओवन खरीदने की योजना बना रहा हूं। किस प्रकार (गैस या इलेक्ट्रिक) पेस्ट्री और छोटे ब्रेड के लिए सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करेगा?
पारंपरिक और संवहन ओवन के चयन, संचालन और रखरखाव के बारे में प्रश्न।