जवाबों:
मांस को समय से पकाने की सलाह दी जाती है, चाहे वह ग्रिल पर हो या ओवन में।
इसके बजाय, आपको वांछित परिणाम से खाना बनाना चाहिए, जो कि अंतिम आंतरिक तापमान है। सूअर का मांस 155 एफ / 68 सी के आसपास किया जाता है, इसलिए आपको इसे ओवन में भूनना चाहिए जब तक कि यह लक्ष्य तापमान से कुछ डिग्री नीचे न हो, जैसा कि एक त्वरित रीड या जांच थर्मामीटर द्वारा निर्धारित किया जाता है, जो लोटे के मोटे हिस्से में डाला जाता है।
400 एफ / 200 सी ओवन के साथ, जो आपके द्वारा विशेष रूप से लोन के आकार और आकार के आधार पर एक घंटे से कुछ कम समय लेने की संभावना है, लेकिन आंतरिक तापमान वह है जो आपको बताएगा कि यह वास्तव में किया गया है।
नोट: आप इसे ओवन से निकालना चाहते हैं जब यह लक्ष्य तापमान से कुछ डिग्री शर्मीला हो, और तथाकथित कैरी को खाना पकाने की अनुमति दें ताकि इसे बाकी हिस्सों में भी लाया जा सके क्योंकि आप इसे आराम करते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे मेरा पोर्क थोड़ा अधिक पसंद है इसलिए मैं रोस्टिंग करना बंद कर देता हूं जब यह 155 एफ को पंजीकृत करता है, और इसे कुछ और डिग्री पर ले जाने देता है।