mixing पर टैग किए गए जवाब

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कोका कोला की सीक्रेट रेसिपी
यदि केवल दो अधिकारियों को कोका कोला का गुप्त नुस्खा किसी एक समय में पता है, और यह बहुत अच्छी तरह से संरक्षित है, तो वे श्रमिकों को इस रहस्य को दूर किए बिना पौधों में कोका कोला का निर्माण कैसे करते हैं?

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धड़कन वाले अंडे वास्तव में क्या करते हैं (रासायनिक रूप से बोलते हैं)?
जब मैं बहुत सारे व्यंजनों को देखता हूं, तो आमतौर पर किसी भी अंडे को जोड़ने से पहले पीटना पड़ता है। यदि यह सभी वैसे भी (और अच्छी तरह से, उदाहरण के लिए आटा में) मिश्रित होने जा रहा है तो क्या यह वास्तव में आवश्यक है?

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क्या जमीनी मसालों को अलग से रखने का एक कारण है (अनमिक्स)?
मैं हमेशा दाल के लिए एक ही मसाला मिश्रण का उपयोग करता हूं। प्रत्येक के 1-2 चम्मच लेने के बजाय, मैं चाहता हूं कि तैयार किए गए मिश्रण की दाल के लिए एक विशेष कंटेनर रखूं, जो मुझे चाहिए। क्या ऐसा करने का कोई कारण नहीं है? शेल्फ-जीवन, एकत्रीकरण, ..?

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मैं घर पर अपने ओवन में "पैर" के साथ मैकरॉन कैसे बना सकता हूं?
मैंने कई मैकरॉन व्यंजनों की कोशिश की है, और सभी ने बहुत अच्छा स्वाद लिया है। समस्या यह है कि वे हमेशा मेरिंग, या कुकीज़ की तरह दिखते हैं। उनके पास आमतौर पर "पैर" नहीं होते हैं, जिन्हें मैकरॉन के लिए जाना जाता है। मेरे द्वारा आजमाई गई हर रेसिपी …

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ओवर-सरगर्मी मफिन मिश्रण
मफिन व्यंजनों में, निर्देश अक्सर मिश्रण को "बस संयुक्त" तक हिलाते हैं। मफिन मिश्रण को ओवर-सरगर्मी करने से कठिन मफिन क्यों होता है? और आपको कैसे पता चलेगा कि आपने बहुत सरगर्मी की है?

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ओवरमिक्स का क्या मतलब है?
मेरे पास रेड लॉबस्टर द्वारा बनाया गया चेडर बे बिस्किट है। निर्देशों पर, यह कसा हुआ पनीर, पानी और बिस्किट आटा को ओवरमिक्स नहीं करने के लिए कहता है, लेकिन इसे मिश्रण करने के लिए कहता है। इसका क्या मतलब है? मुझे कैसे पता चलेगा कि कितना मिश्रण बहुत ज्यादा …
12 mixing 

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सूखी सामग्री को स्थानांतरित करने का उद्देश्य क्या है?
सूखी सामग्री (esp। आटा के साथ) को स्थानांतरित करने का उद्देश्य क्या है? मैंने एक जगह सुना कि यह इसलिए था क्योंकि उन्हें अच्छी तरह से मिलाने का यह सबसे अच्छा तरीका है। मैंने कहीं और सुना है कि यह एक कैरी-ओवर है जब से आटे का इस्तेमाल किया जाता …
12 flour  mixing  sifting 

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मिश्रण सामग्री का क्रम परिणामी केक को कैसे प्रभावित करता है?
मैं कल एक शैतान का केक बेक करना चाहता था। मुझे एक विश्वसनीय पुस्तक से मेरी नुस्खा मिला और मुझे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि मिश्रण का क्रम निम्नानुसार था: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक एक साथ मिलाएं, फिर एक-एक करके अंडे मिलाएं। फिर मक्खन, फिर अन्य सामग्री। यह …
11 baking  cake  mixing 

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स्टैंड मिक्सर में क्या देखना है?
मैं एक स्टैंड मिक्सर खरीदना चाहता हूं, एक अच्छा। मुख्य रूप से आटा मिश्रण करने के लिए, लेकिन मांस की मिनिंग के लिए भी। मैंने देखा है कि किचेनिड में एक छोटा सा लगाव है। तो, मैंने एक सूची बनाई है कि क्या देखना है, और आपके इनपुट के बारे …

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व्हिस्क का सही उपयोग कैसे करें?
मैंने एक साधारण व्हिस्क के साथ कुछ क्रीम या अंडे की सफेदी को व्हिप करने की कई बार कोशिश की है, लेकिन मैं व्हिपिंग के लगभग एक मिनट बाद थका हुआ महसूस करता हूं, और कुछ समय तक व्हिप करने के बाद भी मुझे अच्छे परिणाम नहीं मिलते हैं। मुझे …

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स्टैंड मिक्सर के साथ ब्रेड आटा मिश्रण करने की तकनीक
क्या कोई मुझे बता सकता है कि ब्रेड आटा बनाने के लिए स्टैंड मिक्सर का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी तकनीक क्या है? मुझे बस आटा के हुक के साथ एक स्टैंड मिक्सर मिला है और इसे रोटी के आटे को मिलाने और गूंधने के लिए इस्तेमाल करना शुरू …
9 bread  dough  mixing 

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रसोई सहायता 7qt स्टैंड मिक्सर के लिए उथला कटोरा या लंबे समय तक आटा हुक?
मेरे पास एक 7qt लिफ्टर शैली की रसोई सहायता स्टैंड मिक्सर है और इसका उपयोग अक्सर ब्रेड और पिज्जा के आटे को बनाने के लिए किया जाता है। आम तौर पर बहुत बड़े बैचों के लिए महान काम करता है, लेकिन मुझे लगता है कि या तो 7qt कटोरा बहुत …

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चाय में डालने पर कैफीन का स्वाद कड़वा क्यों होता है?
काली चाय में लगभग 40 मिलीग्राम कैफीन होता है। 80 मिलीग्राम कैफीन पाउडर डालते समय, चाय कड़वा स्वाद लेती है। कैफीन क्यों नहीं है जो पहले से ही चाय में या एक ऊर्जा पेय स्वाद कड़वा में है और कैफीन को पीने योग्य तरल पदार्थों में कैसे जोड़ा जाना चाहिए …
2 tea  mixing  caffeine 



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