melting-chocolate पर टैग किए गए जवाब

मैंने चॉकलेट को पिघलाने के लिए (कुछ बार) कोशिश की है लेकिन मैं स्पष्ट रूप से कुछ गलत कर रहा हूं: फोड़े पर पानी का एक बर्तन रखें बर्तन के ऊपर एक धातु का कटोरा रखें कटोरे में चॉकलेट डालें चॉकलेट के जाने की प्रतीक्षा करें! (जाहिर है कि बर्तन …

24 chocolate  melting-chocolate 

मेरे बच्चों को ब्राउनी बनाना बहुत पसंद है, लेकिन जब वे चॉकलेट को पिघलाते हैं, तो हर बार पानी कटोरे में जाता है। चॉकलेट तब जब्त या विभाजित होता है, और आपके पास एक गन्दा गंदगी है। क्या इस चॉकलेट को किसी भी चीज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता …

17 chocolate  melting-chocolate  brownies 

चॉकलेट का तड़का लगाने का उद्देश्य क्या है? अगर मैं चॉकलेट में कुछ डुबो रहा हूं, तो क्या मैं चॉकलेट को पिघलाने से मिल सकता हूं?

16 chocolate  melting-chocolate  tempering 

कल मैंने भूरी बनाने की कोशिश की जो मेरे साथ शुरू हुई थी कि स्टोव पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ unsweetened चॉकलेट को पिघलाने के लिए। इससे काम अच्छा नहीं हुआ। चॉकलेट किफ़ॉफ़ को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाया गया, लेकिन इसके कुछ हिस्से ठोस बने …

13 butter  chocolate  melting-chocolate 

मुझे सही पता है? सुनने में अच्छा है। यहाँ क्या है: क्रिसमस के लिए मुझे उन लोगों में से एक मिल गया, जो अपने आप को आइस शॉट ग्लास बनाने के लिए ढालते हैं । मेरा विचार बहुत सरल है: चॉकलेट पिघलाएं और इसे सांचों में डालें और चॉकलेट शॉट …

11 chocolate  dessert  melting-chocolate 

मेरे पास कई व्यंजनों हैं जिन्हें ब्रांडी को पिघल चॉकलेट में मिलाने की आवश्यकता होती है। मुझे लगता है, हर मामले में, कि चॉकलेट जब्त हो गई है और मेरे पास एक चिकनी द्रव्यमान के बजाय चॉकलेट शार्क हैं। मैं क्या गलत कर रहा हूं?

11 chocolate  melting-chocolate 

मैं एक मोटी गर्म चॉकलेट बनाने की कोशिश कर रहा हूं और मुझे यकीन नहीं है कि चॉकलेट के स्वाद से दूर किए बिना क्या जोड़ना है। आमतौर पर मैं क्या करता हूं दूध को उबालने के लिए, और फिर मैं चॉकलेट बेकिंग पाउडर और मुंडा चॉकलेट मिलाता हूं।

10 chocolate  thickening  melting-chocolate 

कभी-कभी जब मैं एक डबल बॉयलर में चॉकलेट पिघलाता हूं तो यह दानेदार हो जाएगा, और माइक्रोवेव में पिघलने से अक्सर इसे जलता है। अच्छा, चिकना परिणाम प्राप्त करने के लिए चॉकलेट पिघलाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

10 chocolate  melting-chocolate 

इस पोस्ट में सुधार करना चाहते हैं? इस प्रश्न के विस्तृत उत्तर प्रदान करें, जिसमें उद्धरण और आपका उत्तर सही क्यों है की व्याख्या भी शामिल है। बिना पर्याप्त विवरण के उत्तर संपादित या हटाए जा सकते हैं। मैं कई सालों से चॉकलेट डुबो रहा हूं। मैंने हाल ही में …

10 chocolate  melting-chocolate 

कभी-कभी, एकल सत्र के दौरान, टेम्पर्ड चॉकलेट पर धब्बे और रेखाएँ दिखाई दे सकती हैं। उत्पादन के पहले तीसरे के साथ ऐसा लगता है। बाद में बैच में उत्पादित चॉकलेट किसी भी पैटर्न का प्रदर्शन नहीं करती हैं: ऐसा क्यों है? इसे कैसे रोका जा सकता है? क्या यह घटिया …

9 chocolate  melting-chocolate  tempering 

क्या थर्मामीटर के बिना चॉकलेट को सफलतापूर्वक गुस्सा करना संभव है? मुझे यकीन है कि यह काफी महत्वपूर्ण है, लेकिन चूंकि मेरे देश में एक को ढूंढना इतना मुश्किल है और चूंकि मैं चॉकलेट नहीं बनाता हूं, इसलिए मुझे पता होगा कि क्या इसके बिना गुस्सा करने का कोई तरीका …

9 chocolate  melting-chocolate 

मैंने चॉकलेट को कुछ कारमेल फ्लैपजैक के ऊपर डाला। चॉकलेट बहुत बहती नहीं थी इसलिए मैंने थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाया। हालाँकि इसने इसे दानेदार और ढेला बना दिया जैसे मैंने पानी डाला हो। क्या मुझे इसके बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करना चाहिए था, या क्या मुझे उम्मीद …

3 oil  chocolate  melting-chocolate 

मान लीजिए कि मैं एक आयताकार आकार में एक सादे वेनिला केक बना रहा हूं। अगर मुझे इसे पकाने से पहले आटा के बीच में एक ठोस चॉकलेट बार डालना था, तो इसका क्या परिणाम होगा जब केक ओवन से निकाल दिया जाता है और ठंडा हो जाता है? बार …

3 baking  cake  chocolate  melting-chocolate 

मैंने ग्रेविलिंग की पुस्तक (चॉकलेट एंड कांक्शंस) से "डार्क एंड स्टॉर्मीज़" बनाने की कोशिश की। केंद्र वेनिला और अदरक के साथ और रम के साथ एक सफेद चॉकलेट ganache है। दोनों बार मैंने कोशिश की, गन्ने दानेदार या दिखने में लगभग स्पंजी थे। मुझे कभी भी गांठे की यह समस्या …

3 chocolate  cream  melting-chocolate  ganache