equipment पर टैग किए गए जवाब

खाना पकाने के उपकरण और उपकरणों के चयन, रखरखाव और उपयोग पर प्रश्न।

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मेरा बन्न क्यों बह रहा है?
हमने हाल ही में एक पुराने और ठंडे मि। यह 10-कप BX-B है, और इसमें कोई क्षतिग्रस्त भाग नहीं है। हालाँकि, जब मैं कॉफ़ी पीता हूँ, तो पहले तीस सेकण्ड्स के बाद पकने के बाद यह ऊपर से बाहर निकलने लगता है। टोकरी को अलग करने और स्प्रे नोजल की …

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मैडिलीन के डिब्बे ठंड से क्यों शुरू होने चाहिए?
मेरे पास मैडेलीन के लिए एक नुस्खा है जो टिन को मक्खन के साथ बुझाने के लिए कहता है, आटे के साथ छिड़का जाता है और फिर शेष समय के लिए फ्रिज या फ्रीजर में रखा जाता है। इसका क्या कारण है?

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रसोई सहायता 7qt स्टैंड मिक्सर के लिए उथला कटोरा या लंबे समय तक आटा हुक?
मेरे पास एक 7qt लिफ्टर शैली की रसोई सहायता स्टैंड मिक्सर है और इसका उपयोग अक्सर ब्रेड और पिज्जा के आटे को बनाने के लिए किया जाता है। आम तौर पर बहुत बड़े बैचों के लिए महान काम करता है, लेकिन मुझे लगता है कि या तो 7qt कटोरा बहुत …

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ओवन में अई बैन मैरी को पकाते समय मुझे कितने पानी में रेकिन्स डालने की आवश्यकता होती है?
मुझे वर्तमान में रमीकिन में अंडे के लिए 30 व्यंजनों के साथ चार रेकिन्स और एक कुकिंग बुक दी गई है। सब कुछ बहुत स्पष्ट रूप से समझाया गया है: ओवन में बैन मैरी डिश के लिए पानी को पहले से गरम करें (मुझे लगता है) 180 डिग्री सेल्सियस अंडे …
3 equipment  eggs  oven 

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तांबे के तने वाले स्टेनलेस स्टील के बर्तन
कॉपर-बॉटम कुकवेयर में, क्या स्टेनलेस पतला होना शुरू कर सकता है और कॉपर को इसके माध्यम से जोंक की अनुमति दे सकता है? मेरे आलू के पॉट में नीचे की तरफ मलिनकिरण है कि सुझाव दिया गया एक और पद सिर्फ ओवरहीटिंग से हो सकता है। अगर तांबे के माध्यम …
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बेकरी में रैक ओवन के लिए गैस या इलेक्ट्रिक?
मैं अपनी बेकरी के लिए एक घूर्णन रैक ओवन खरीदने की योजना बना रहा हूं। किस प्रकार (गैस या इलेक्ट्रिक) पेस्ट्री और छोटे ब्रेड के लिए सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करेगा?
2 baking  equipment  oven  gas 

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क्या मुझे एक यांत्रिक चॉपर खरीदना चाहिए?
इस डिवाइस का एक लोकप्रिय उदाहरण भारी-भरकम विज्ञापन वाला थप्पड़ चोप टूल है। क्या इनमें से किसी एक को खरीदने का कोई फायदा है? क्या वे विज्ञापित के रूप में प्रभावी होते हैं, और यदि हां, तो मुझे किन विशेषताओं की तलाश करनी चाहिए, और कब तक मैं इसकी उम्मीद …

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रेस्तरां स्टेनलेस स्टील फ्रिज को साफ करने का कोई सस्ता तरीका?
इसलिए मुझे पता है कि उनके पास साफ करने के लिए जीवाणुरोधी समाधान है, लेकिन मैं इसे महंगा क्या कह सकता हूं। वर्तमान में हम पानी + साबुन के घोल का उपयोग करते हैं लेकिन इसका अच्छी तरह से काम नहीं कर रहा है। मैं फ्रिज / फ्रीजर के अंदर …

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पिघलना और फिर से गर्म करने के लिए माइक्रोवेव ओवन की प्रौद्योगिकी में सुधार
हमारे पास एक 800W माइक्रोवेव ओवन है जो 1999 में खरीदा गया था। यह अभी भी ठीक काम करता है, लेकिन मैं इसे बदलने के बारे में सोच रहा हूं, विशेष रूप से जब से मुझे प्रौद्योगिकी सुधार से लाभ होने की उम्मीद है, तब से हो सकता है। लेकिन …

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आईएसआई व्हिपर के साथ कार्बोनेटेड पानी में कितना फ़िज़?
मेरे पास एक ISI व्हिपर है, और इस उपकरण और CO2 चार्जर का उपयोग करके पानी को कार्बोनेट करना चाहते हैं। यह सिद्धांत रूप में संभव होना चाहिए। मैंने अधिकतम तक व्हिपर फ्लास्क भरा है और इसे एक चार्जर से चार्ज किया है। इस तकनीक के साथ मेरा अनुभव यह …

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Sous-vide पाक कला के साथ एक कूलर को क्या मिला है?
कृपया अनुच्छेद 3 को समझाइए। मैं इस डिवाइस के बीच sous-vide कुकिंग और कूलर के लिए लिंक नहीं देख सकता हूँ? यहाँ बेजोड़ बहुमुखी प्रतिभा का क्या अर्थ है? यह शेफस्टेप्स जौले सूस-विड कुकर है

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मैं अपनी आइसक्रीम की बाल्टी को सूखने से कैसे रोक सकता हूं?
मैं न्यू मैक्सिको में रहता हूं जो एक शुष्क जलवायु है। सर्दियों के दौरान मैं अपनी आइसक्रीम की बाल्टी गैरेज में जमा करता हूं। जबकि आइसक्रीम की बाल्टी जो उपयोग में नहीं है, सूखने का खतरा है, इसे गैरेज में स्टोर करना निश्चित रूप से मदद नहीं कर रहा है। …

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नमक / काली मिर्च / मसाला शेकर्स के लिए छेद का आकार?
क्या नमक शेकर्स के लिए छेद के आकार के लिए कोई संदर्भ है? खाना पकाने के लिए मुझे सोचना चाहिए कि छेद टेबल शेकर्स की तुलना में बड़े होंगे। यह सवाल नहीं है, "क्या आप एक प्रकार के बरतन का उपयोग करने की सलाह देंगे?"
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एक इंडक्शन स्टोवटॉप में क्या देखना है?
यह एक दुखद कहानी है, क्योंकि मैं पहले ही एक खरीद चुका हूं और पूरी तरह से खुश नहीं हूं। अच्छा: पावर - 9kW। आग - छोटे से बड़े तक 3 आग (14 सेमी - 28 सेमी)। टाइमर - प्रत्येक आग के लिए एक से नौ मिनट तक। खराब: नियंत्रण। …

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एक के लिए एक आरा का उपयोग क्या है?
में 1939 सचित्र पुस्तक मेडलिन एक रसोई दृश्य है। काउंटर पर प्लेटें (या कटोरे), एक कोलंडर, एक करछुल, एक सॉस पैन, एक बड़ा चाकू - और एक हाथ देखा । क्या किसी हाथ ने रसोई को लागू किया है? यदि हां, तो इसके लिए क्या है?
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