मुझे वर्तमान में रमीकिन में अंडे के लिए 30 व्यंजनों के साथ चार रेकिन्स और एक कुकिंग बुक दी गई है।
सब कुछ बहुत स्पष्ट रूप से समझाया गया है:
- ओवन में बैन मैरी डिश के लिए पानी को पहले से गरम करें (मुझे लगता है) 180 डिग्री सेल्सियस
- अंडे को एक रमीकिन में डालें
- अन्य सामग्री जोड़ें
- ओवन में बैन मैरी डिश में रमीकिन रखें
- जब आप अंडे का सफेद रंग जमा करना शुरू कर रहे हैं, तो रमेकिंस को बाहर निकालें
मैंने कभी भी रमीकिन्स का इस्तेमाल नहीं किया है और मैंने कभी ओवन में बैन मैरी को पकाया नहीं है, लेकिन मेरा मानना है कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा बहुत महत्वपूर्ण है। दुर्भाग्य से पुस्तक में इसका उल्लेख नहीं है।
तो रेकिन्स के लिए पानी का स्तर कितना ऊँचा होना चाहिए?