bread पर टैग किए गए जवाब

ब्रेड बेकर अपरेंटिस में मकई की रोटी के लिए नुस्खा में , पहला निर्देश पढ़ता है: "मकई की रोटी सेंकने से पहले, रात को कॉर्नमील (1 कप) को छाछ (2 कप) में भिगोएँ। ढँक दें और रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दें।" इसी तरह (बस इसे बेतरतीब ढंग …

2 food-safety  bread  cookbook 

क्या किसी को पता है कि टॉपिंग में क्या है जो बटर क्रंच फ्रेंच ब्रेड पर पकाया जाता है? मुझे लगता है कि यह पनीर है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है।

1 baking  bread 

एक Zojirushi रोटी मशीन मॉडल BBCC-x20 में, मैं किस चक्र पर कम कार्ब नुस्खा सेंकूँगा क्योंकि इसमें कम कार्ब सेटिंग नहीं है? इसके अलावा, मुझे इस कार के लिए विशेष रूप से कम कार्ब ब्रेड के लिए कम कार्ब व्यंजन कहां मिलेंगे? मैंने पहले ही ज़ोजी साइट की जाँच कर …

1 equipment  bread 

मेरी ब्रेड रेसिपी (से) पांच मिनट एक दिन में कारीगर रोटी ) आटा के दोगुने होने की प्रतीक्षा करने के लिए कहता है, फिर "गिर।" यह कभी नहीं गिरता है, हालांकि मैं आटा को कवर करता हूं जैसा कि निर्देश दिया गया था (वायुरोधी नहीं) या तो एक तौलिया या …

1 bread  dough  rising 

मैंने ऐप्पल ज़ुचिनी ब्रेड व्यंजनों को देखा है और उनमें से अधिकांश जायफल के लिए कहते हैं। क्या इससे स्वाद में बड़ा बदलाव आता है? मैंने अपने खाना पकाने या बेकिंग में जायफल का बहुत उपयोग नहीं किया है। मेरे अन्य ज़ुकीनी ब्रेड के सभी व्यंजनों को जायफल के लिए …

1 bread  flavor 

मैं पीटा ब्रेड को प्री-बेक करना चाहूंगा ताकि मैं इसे फ्रिज में स्टोर कर सकूं और एक बार में एक पैन में गर्म करके इनका इस्तेमाल कर सकूं। किसी भी विचार कैसे करना है?

1 bread  pita 

मैंने अभी एक बीघा का उपयोग करके कुछ 50/50 रोटियां बनाई हैं। स्वाद काफी अच्छा है, लेकिन मैं चाहता हूं कि क्रंब अधिक खुला हो। सबसे बड़ा मुद्दा यह है कि आटा उठाते समय उठने के बजाय "फैल" जाता है। मैंने गलत क्या किया? यहाँ मेरा नुस्खा है: For the …

1 baking  bread 

जब मैं दूसरे दिन सुपरमार्केट-खरीदी हुई ब्रेड (नीदरलैंड में) की सामग्री सूची पढ़ रहा था, तो उनमें से एक ने मेरी आँख पकड़ ली: एसरोला पाउडर। मुझे पता है कि एरोला एक उच्च विटामिन सी सामग्री के साथ एक फल है लेकिन इसे रोटी में क्यों इस्तेमाल किया जाएगा? मुझे …

1 bread  food-science 

इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक जवाब है: पनीर पनीर का सस्ता विकल्प? 5 उत्तर मैं एक उपहार टोकरी के लिए एक जार में रोटी कर रहा हूं। यह परमेसन पनीर (बीयर ब्रेड) के लिए कहता है कि मैं प्रतिस्थापन के लिए क्या उपयोग कर सकता हूं यदि …

1 bread  beer 

जब भी मैं 80% -120% से हाइड्रेशन के साथ रोटी बनाता हूं तो इंटीरियर हमेशा चिपचिपा और अंडरकुक्ड होता है। उनके पास एक सभ्य छेद संरचना है, लेकिन दबाए जाने पर आसानी से ढह जाती है। मैं आमतौर पर उपयोग करता हूं साबुत गेहूं चक्की अट्टा या मैदा फिल्टर पानी …

1 baking  bread  dough 

सप्ताहांत में मैंने रातोंरात सफेद रोटी बनाई, कार्यप्रणाली निम्नलिखित की पंक्तियों के साथ कुछ थी: पानी में खमीर को सक्रिय करें, अच्छी तरह से शामिल होने तक रोटी के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए छोड़ दें। नमक जोड़ें, आटा के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए छोड़ दें। कटोरे …

1 baking  bread 

मैं आम तौर पर पहली जगह में सैंडविच पसंद नहीं करता, लेकिन अगर मैं सैंडविच खाता हूं, तो मुझे लगता है कि सफेद ब्रेड से बने सैंडविच अधिक स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि रोटी नरम और चिकनी होती है जब मैंने इसके बजाय पूरे अनाज की रोटी की कोशिश की, तो …

1 bread  grains 

जब भी मैं ट्राई टॉरस को डीली (हलवे गरीब की तरह) के रूप में उपयोग करने के लिए डीप फ्राई करता हूं तो यह बहुत क्रिस्पी और सख्त हो जाता है। मैं जानना चाहता हूं कि मैं ओटी को नरम कैसे रख सकता हूं? मैं बिना पके टॉर्टिल का उपयोग …

1 bread  deep-frying 

मैं उस प्रकार की रोटी खरीदना चाहता हूं जो सबसे लंबे समय तक चले। यह टोस्टेबल होना चाहिए, इसलिए कोई ज़िवबैक और अन्य सूखे प्रकार नहीं। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छी रोटी कौन सी है? क्या मानक टोस्ट स्लाइस या रोटी की रोटी बेहतर है?

1 bread  food-preservation  breakfast  toasting 

मैंने खुद को एक नए पैनासोनिक ब्रेड निर्माता के साथ व्यवहार किया, लेकिन चूंकि यह मेरा पहला है, इसलिए मेरे पास कुछ सवाल हैं। इसके अलावा शायद यह उल्लेखनीय है कि मैं ब्रिटेन में रहता हूं। मैं किस प्रकार का खमीर खरीदता हूं? अनगिनत हैं! इसके अलावा, मुझे बताया गया …

1 baking  bread