seasoning-pans पर टैग किए गए जवाब

कुकवेयर के कुछ प्रकारों पर एक नॉन-स्टिक, जंग प्रतिरोधी पेटिना विकसित करने और बनाए रखने के बारे में प्रश्न। कास्ट-आयरन और कार्बन स्टील विशेष रूप से सावधान मसाला से लाभान्वित होते हैं। कुकिंगवेयर की सीज़निंग पर चर्चा करने के लिए कृपया इस टैग का उपयोग करें, खाना पकाने में नमक और अन्य स्वादों के उपयोग पर चर्चा करने के लिए [मसाला] टैग का उपयोग करें।

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एक कच्चा लोहा का कंकाल सीज़न करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मैंने सिर्फ एक नया कच्चा लोहा कंकाल खरीदा है। इसे सीजन करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? और अगर मुझे एक पुराने पैन को री-सीजन करने की आवश्यकता है, तो क्या प्रक्रिया कोई भिन्न है?
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क्या पैन "छिद्र" मौजूद हैं, वे क्या हैं, और उनके प्रभाव क्या हैं?
कई आम खाना पकाने की विद्या तकनीकें हैं जो एक पैन की सतह में "छिद्र" के विचार के चारों ओर घूमती हैं। उनमें से दो जिन्हें मैंने सबसे अधिक बार सुना है: (१) एक पैन को गर्म करते समय जहाँ चिपके रहना चिंता का विषय है, तेल / वसा डालने …
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कास्ट-आयरन स्किललेट को सीज़न करने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है
मैंने सिर्फ एक जंग खाए हुए लोहे के कड़े को साफ किया और मैं इसे सीज करना चाहूंगा। बात यह है कि मेरे पास कोई काम नहीं है और मैं सोच रहा हूं कि क्या मेरा कोई अन्य तेल और वसा काम करेगा। मेरे पास: कनोला, जैतून, तिल और बादाम …
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स्किललेट को सीज़न करने का उद्देश्य क्या है?
मैं एक देखा है कुछ सवाल पर मौसम के लिए कैसे एक पैन , और यह एक मूक सवाल हो सकता है लेकिन तुम क्यों मौसम एक पैन करते हैं? क्या यह भोजन पर स्वाद प्रदान करता है? कितनी देर के लिए? (जो मुझे लगता है कि पूछने का एक …
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एक कच्चा लोहा पैन मसाला के लिए आलू के छिलके का उपयोग करने का क्या उद्देश्य है?
मेरा पहला कच्चा लोहा पैन अभी आया। पैकेज में सीज़निंग निर्देश निम्नलिखित हैं। जंग संरक्षण कोटिंग को हटाने के लिए कपड़े डिटर्जेंट (साबुन या डिश डिटर्जेंट नहीं) से धोएं। डिटर्जेंट को हटाने के लिए गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। सूखा पान। ताजा आलू के छिलकों के साथ पैन …
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कच्चा लोहा से अलग करना
इस लेख को पढ़ने के बाद , मैं flaxseed तेल के साथ एक स्किलेट को फिर से सीज़न करने की कोशिश करना चाहता हूं; जब मैं कई साल पहले कंकाल का सीज़न कर रहा था, तो मुझे यकीन है कि मैंने एक भयानक काम किया था। क्या स्टील ऊन या …
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मैं अनुचित तरीके से अनुभवी कच्चा लोहा पैन कैसे ठीक करूं?
मैं एक पूरे के रूप में खाना पकाने के लिए काफी नया हूं। कुछ महीने पहले मैंने वॉनशेफ के कच्चा लोहे का एक सेट खरीदा था। उन्हें सीज़न करते समय, मैंने दुर्भाग्य से दो त्रुटियां कीं। सबसे पहले, मेरे भोलेपन में, मैंने मसाला के रूप में वनस्पति तेल का इस्तेमाल …
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नॉन-स्टिक पैन पर कोई तेल नहीं?
मेरा प्रेमी आश्वस्त है कि पैन (टेफ्लॉन, अनुभवी कच्चा लोहा, इको-सिरेमिक, आपके पास) पर एक नॉन-स्टिक कोटिंग किसी भी खाना पकाने के तेल का उपयोग करने की आवश्यकता को समाप्त करने के बराबर है। क्या वास्तव में ऐसा है? मुझे पूरा यकीन है कि यह केवल चीजों को चिपकाए रखने …
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क्यों चेनमेल एक कच्चा लोहा मसाला नहीं है, लेकिन धातु दस्त पैड होगा?
मैंने अक्सर एक कच्चा लोहा पैन की सफाई के लिए स्टेनलेस स्टील चेनमेल के छोटे-छोटे नमूने बेचे हैं। यह कैसे होता है कि यह मेरे कच्चे लोहे की मसाला को खरोंच / बर्बाद नहीं करता है, जब एक धातु दस्त पैड (धातु के खिलाफ धातु) भी इसे बर्बाद कर देगा?
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कच्चा लोहा पैन में काला अवशेष होता है
मेरे पास एक छोटा कच्चा लोहा पैन है, जिसके साथ मैं काम कर रहा हूं, यह सुनिश्चित करने की कोशिश कर रहा हूं कि मैं किसी बड़े पर जाने से पहले सीज़निंग / सफाई को समझता हूं। मैंने अलसी के तेल (4 हल्के कोट, ओवन में घंटे) के साथ सीज़न …
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कड़ाही में नमक गरम करने से भोजन को चिपकने से क्यों रोका जा सकता है?
Www.saltworks.us से उद्धरण : भोजन को चिपकने से रोकना - चिपके और धूम्रपान को रोकने के लिए नमक के एक छोटे बैग के साथ एक पैनकेक कड़ाही को रगड़ें। मछली को चिपकाने से रोकने के लिए मछली को तलने से पहले कड़ाही में थोड़ा नमक छिड़क दें। धोया हुआ रोशनदान, …
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गरम बर्नर पर मेरा कच्चा लोहा छोड़ दिया, अब क्या?
इसलिए, दूसरे दिन, धोने के बाद अतिरिक्त पानी को पकाते समय, मैं बाहर निकल गया और यह भूल गया कि एक घंटे के लिए, ऊपर की ओर जाना चाहिए। जब मैं वापस नीचे गया तो पैन में केंद्र में एक सफेद-ईश रिंग थी। ठंडा करने और इसे नीचे खंगालने के …
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क्या लॉज A-SPRAY कैनोला ऑयल स्प्रे या बोतलबंद कैनोला ऑयल पर कोई उपयोगी लाभ प्रदान करता है?
मुझे पता है कि ऐसे कई तेल हैं जिन्हें कच्चा लोहा बनाने के लिए अनुशंसित / उपयोग किया जा सकता है। हाल ही में मैंने लॉज A-SPRAY सीज़निंग स्प्रे चलाया जो 100% कैनोला ऑयल के रूप में वर्णित है। मैं उलझन में हूं कि यह उत्पाद क्यों मौजूद है। यह …
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मुझे पहले उपयोग से पहले कच्चा लोहे के पैन में दूध पकाने की आवश्यकता क्यों है?
मैंने एक प्रसिद्ध स्वीडिश चार पत्र भंडार से कच्चा लोहा ग्रिल पैन खरीदा। और वे ग्रिल का उपयोग शुरू करने से पहले कुछ वनस्पति तेल के साथ दूध उबालने का सुझाव देते हैं। यह आवश्यक क्यों है, और सिर्फ पानी से धोने के बीच क्या अंतर है?
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