गरम बर्नर पर मेरा कच्चा लोहा छोड़ दिया, अब क्या?


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इसलिए, दूसरे दिन, धोने के बाद अतिरिक्त पानी को पकाते समय, मैं बाहर निकल गया और यह भूल गया कि एक घंटे के लिए, ऊपर की ओर जाना चाहिए। जब मैं वापस नीचे गया तो पैन में केंद्र में एक सफेद-ईश रिंग थी। ठंडा करने और इसे नीचे खंगालने के बाद, यह दिखाई दिया कि रिंगिंग वाले क्षेत्र में मसाला वाष्पीकृत हो गया था।

मैंने जंग को रोकने के लिए कड़ाही तेल डाला और एक या एक सप्ताह में इसे वापस नहीं लिया।

मेरा सवाल है: क्या मुझे बाकी पैन से सीज़निंग को हटा देना चाहिए या क्या मुझे पूरी चीज़ को फिर से सीज़न करना चाहिए? यदि मुझे सीजनिंग को हटा देना चाहिए, तो सबसे अच्छा तरीका क्या है, मुझे लगता है कि मैंने यहां पर कुछ पढ़ा है लेकिन मैं इसे वापस लाने में सक्षम नहीं हूं। मुझे संभवतः ओवन के स्वच्छ चक्र का उपयोग करने की याद है?

सीज़निंग के बारे में यहाँ पर बहुत सारी जानकारी है इसलिए उस बारे में चिंता न करें!

अंतरिक्ष कैडेट में भी जैब बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, मैंने खुद को इसके बारे में तब तक हराया जब तक मुझे एहसास नहीं हुआ कि पैन पूरी तरह से बर्बाद नहीं हुआ है!


मैं भी सूखने पर अपना कंकाल भूल गया हूं। मिला टाइमर बहुत उपयोगी है।

जवाबों:


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व्यक्तिगत रूप से, मैं मौके को कवर करने के लिए पैन को एक-दो बार सीज़न करूँगा; यह अन्य सभी मसाला बंद पट्टी करने के लिए अत्यधिक लगता है और खरोंच से शुरू होता है जब तक कि पैन वास्तव में गहराई से जंग न हो।

अन्य लोग अलग-अलग महसूस कर सकते हैं, ज़ाहिर है; कास्ट-आयरन की देखभाल के बारे में कई राय हैं क्योंकि ऐसे लोग हैं जो इसके मालिक हैं।


हाँ, कोई जंग नहीं, सिर्फ कुंवारी कच्चा लोहा। मैंने जैसे ही इसे वापस ठंडा किया, मैंने इसे तेल लगाना सुनिश्चित कर दिया
ब्रायन

सीज़निंग लगभग पूरी हो चुकी है, मैं आपको बताती हूँ कि कैसे काम किया!
ब्रायन

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मैं दूसरे शिविर का प्रतिनिधित्व करता हूं: असमान सीजनिंग से हॉट स्पॉट और / या फ्लेकिंग हो सकते हैं, इसलिए मैं पहले पूरे सीजन को हटा दूंगा। मेरे द्वारा पसंद की जाने वाली विधि एक लाइ स्नान है, लेकिन स्वयं-सफाई वाले ओवन आसानी से पूरा मसाला जलाने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाते हैं और यह आसान तरीका लगता है (यदि आप उनमें से एक हैं)।
rumtscho

मैंने पुनर्वसन पूरा कर लिया है और एक-दो बार पैन का उपयोग करने का मौका मिला है। सब कुछ बहुत अच्छा लगता है।
ब्रायन

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मैंने तेल के साथ पैन को कोटिंग करके और एल्यूमीनियम पन्नी के एक पैड के साथ स्क्रबिंग करके अधिकांश जगह से छुटकारा पा लिया। मैंने इसे उपचार के बीच में दो बार rinsing किया।

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