ground-beef पर टैग किए गए जवाब

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क्या दुर्लभ बर्गर सुरक्षित हैं?
हाल ही में फ्रांस की यात्रा पर, मेरे पास एक बर्गर था जो अभी भी बीच में गुलाबी था। मुझे पता है कि यह फ्रांस में अविश्वसनीय रूप से आम है (और यह स्वादिष्ट था!) ​​- लेकिन, जैसा कि मैं इसे समझता हूं, इसे यूके में कभी भी अनुमति नहीं …

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मैं त्वरित और सुरक्षित तरीके जमे हुए ग्राउंड बीफ पिघलाव की जरूरत है, मेरे विकल्प क्या हैं?
काउंटर पर मांस को डीफ्रॉस्ट करने के बारे में मेरे प्रश्न के उत्तर को पढ़ने के बाद से मैं अपने मांस को रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करने के बारे में अच्छा कर रहा हूं। हालांकि, आज रात के लिए मेरी योजना बदल गई है और मैं कुछ ग्राउंड बीफ को डीफ्रॉस्ट …

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मेरे बर्गर क्यों खत्म हो जाते हैं?
जब मैं अपने बर्गर को ग्रिल या ग्रिल करता हूं, तो मैं उन बर्गर के साथ समाप्त होता हूं जो बीच में गोल होते हैं। मैं अपने गोमांस मिश्रण को पीसता हूं और हर बार अपने पैटीज़ को बनाता हूं। जब मैं अपने बर्गर को कड़ाही में पकाता हूं तो …

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ग्राउंड बीफ तलते समय लोग पैन में तेल / मक्खन क्यों डालते हैं?
मैंने हमेशा सोचा है कि लोग भूरा गोमांस खाने से पहले कड़ाही में तेल या मक्खन क्यों डालते हैं। अंत में यह समझ में नहीं आता है कि आप अंत में किसी भी तरह से नाली को खत्म कर रहे हैं। तेल या मक्खन का उद्देश्य क्या है? क्या इसका …

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क्या जमे हुए बर्गर पैटीज़ ब्लांड बनाता है?
इसने मुझे थोड़ी देर के लिए भ्रमित किया है: यह देखने योग्य है कि घर के ग्राउंड बीफ की तुलना में किराने की दुकानों और फास्ट फूड जोड़ों के स्वाद से बहुत सारे गोमांस बर्गर का स्वाद सुस्त है, लेकिन इस तथ्य में महत्वपूर्ण अंतर है कि वे जमे हुए …

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ग्राउंड बीफ को ब्राउन करने के बाद आप सही तरीके से ग्रीस कैसे निकालते हैं?
जब भी मैं ग्राउंड गोमांस खाने के बाद पैन से ग्रीस निकालने की कोशिश करता हूं, तो मैं हमेशा थोड़ा इधर-उधर घूमता रहता हूं। मैं आमतौर पर सिर्फ एक चम्मच और "चम्मच बाहर" एक कटोरे में तेल निकालता हूं। मेरी माँ ने एक और तकनीक का उपयोग करने के लिए …

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क्या मैं मिर्च बनाने के दौरान कच्चे जमीन को गोमांस में डाल सकता हूं?
क्रॉकपॉट में मिर्च बनाते समय, ग्राउंड बीफ या टर्की को पहले से तैयार किया जाना चाहिए, या क्या मैं बस सब कुछ फेंक सकता हूं और इसे पूरे दिन पका सकता हूं?

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हौसले से ग्राउंड बीफ बनाम स्टोर खरीदा
सुपर मार्केट में सिर्फ ग्राउंड बीफ खरीदने की तुलना में एक खाद्य प्रोसेसर या चक्की के माध्यम से अपने स्वयं के गोमांस को पीसने से क्या लाभ है? क्या गोमांस के लिए कुछ जादू ताजगी है जो केवल उपयोग से पहले ही गोमांस को पीसकर कैद किया जा सकता है? …

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बीफ: बाहर की तरफ लाल, अंदर पर भूरा
उज्ज्वल-लाल जमीन बीफ़ लें और इसे कुछ दिनों के लिए फ्रीज़र में रखें। इसे बाहर निकालने और इसे पिघलने देने के बाद, यह बाहर से काफी लाल दिखता है, लेकिन अंदर से भूरा होता है। ऐसा क्यों है? इस सवाल के जवाब से , मैं समझता हूं कि ताजा बीफ …

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क्या इसकी समाप्ति तिथि से एक दिन पहले गोमांस को फ्रीज करना सुरक्षित है?
मैंने कुछ जमीन गोमांस खरीदना बंद कर दिया जो 50% बंद था, मैंने इसे एक दिन रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया, और अब जब मैं इसे 500 ग्राम (1.1 पाउंड) के टुकड़ों में जमने के लिए काट रहा था, तो मैंने देखा कि यह केवल एक दिन समाप्त होने के लिए …

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कीमा बनाया हुआ बर्गर पैटी में बनने पर क्या वाग्यू और अन्य बढ़िया बीफ का लाभ उठाया जा सकता है?
वाग्यू और इसी तरह की कटौती के बारे में सबसे अच्छी बात इसकी ठीक मार्बलिंग है। मैंने हाल ही में एक मेनू पर एक 'वाग्यू-बीफ-स्लाइडर' को एक अच्छी तरह से सम्मानित और अच्छी तरह से सम्मानित स्थापना पर देखा है। क्षुधावर्धक चयन के आंतरिक प्रतिबिंब पर (जो मैं सलाह देता …

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घर और खाद्य सुरक्षा पर ग्राउंड बीफ
क्या सुरक्षा के संबंध में घर पर मांस पीसने के कोई लाभ हैं? मेरी समझ से, मांस के कटने का कारण दुर्लभ पकाया जा सकता है, बाहर, जो दूषित हो सकता है, पूरी तरह से पकाया जाता है। जबकि जमीनी मांस के साथ, कोई "बाहर" नहीं होता है, इसलिए इसे …

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बर्गर में बेकन कैसे डालें?
मैं आज रात अद्वितीय और उम्मीद है कि वास्तव में भयानक बेकन चीज़बर्गर्स बनाना चाहता हूं। अगर मैं सोच रहा था कि मैं खुद को पीसने के लिए मांस की कटौती खरीदता हूं, तो शायद पके हुए बेकन के साथ, लेकिन मेरे पास क्या है किराने की दुकान जमीन चक …

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खाना पकाने के बाद आप हैमबर्गर तेल क्यों नहीं बांधेंगे?
इसलिए मुझे एक ऐसा दोस्त मिला है, जो हैमबर्गर से कई व्यंजन बनाता है, लेकिन कभी इसे तनाव नहीं देता है। ग्रीप को शेपर्ड की पाई जैसी डिश में मिलाया जाता है जो मुझे बहुत ही स्थूल लगता है। मैं कैसे तनाव के बारे में पदों की एक बहुत कुछ …

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जमीनी बीफ कब तक जमे रहने के बाद अच्छा रहेगा?
जमे हुए होने के बाद गोमांस कितना अच्छा होगा? मेरे प्रेमी के पास फ्रीजर में ग्राउंड बीफ है जो लगभग एक साल से है। क्या अब भी खाना बनाना सुरक्षित है?
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