वैध कारण हैं, और एक यह है कि अगर आप इसे तनाव देते हैं तो आप केवल चिकनाई से अधिक ढीला करते हैं, क्योंकि मांस अन्य तरल को छोड़ देगा।
इसके बजाय, मैंने जिस तरह से सीखा है वह जमीन के मांस को एक तरफ धकेलना है या एक प्रकार का कुआं बनाना है जहां तरल इकट्ठा होगा (और आप पैन को उस तरफ थोड़ा सा टिप कर सकते हैं, अगर आपको ज़रूरत है), और फिर इकट्ठा करें एक चम्मच या करछुल के साथ शीर्ष पर तेल, रस को तल पर छोड़ दें।
बेशक, यह मानता है कि आप जो भी खाना बना रहे हैं उसमें नमी चाहते हैं।
और, मेरा दूसरा कारण यह है कि मुझे अपने स्ट्रेनर को धोने से नफरत है। (जिन लोगों के पास डिशवॉशर है वे शायद ध्यान न दें)। अगर मुझे वास्तव में यह सब करने की जरूरत है, तो मैं एक ढीले ढाले ढक्कन को लगाता हूं, और तरल को अपने ग्रीस में डालते समय ढक्कन को एक हाथ से पकड़ सकता हूं ... लेकिन यह 100% तरल बाहर नहीं निकलता है।
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और इसने मुझे एक और पहलू के बारे में सोचा जो कि जल निकासी का एक और पहलू है ... कभी भी इसे सिंक के नीचे न करें। हमेशा इसे कुछ कंटेनर में करें ताकि आप वसा को नाली से नीचे जाने से रोक सकें। अमेरिका (और शायद अन्य देशों में) के अधिकांश स्थानों पर रेस्तरां में सीवर सिस्टम में वसा को रखने से तेल रखने के लिए जाल जाल हैं ... ऐसा नहीं करने से आपके पाइप के अंदर या मुख्य सीवर सिस्टम में वसा जम जाएगा। गर्म पानी को उबालने से यह आपके क्षेत्र में ढीला हो सकता है, लेकिन जब तक यह एक समुदाय-व्यापी समस्या नहीं बन जाता है, तब तक इसे और नीचे बहाया जाएगा।
(लगभग 4 साल पहले, अगली सड़क पर एक घटना हुई थी, जहां 5? 6? घरों में उनकी प्लंबिंग बैक अप थी और बेसमेंट में सीवर लाइन में ग्रीस का धन्यवाद था।
आप विशेष रूप से जानवरों की चर्बी से (जैसे कि यह कमरे के टेंपरेचर के करीब जम जाते हैं) को एक कंटेनर में डालना चाहते हैं, जिसे आप या तो (1) ठोस कर सकते हैं और कचरे के साथ टॉस कर सकते हैं) या (2) सील करें और टॉस करें। कचरा।