cookies पर टैग किए गए जवाब

मेरी चॉकलेट चिप्स कुकीज़ हमेशा बहुत कुरकुरी होती हैं। स्टारबक्स की तरह मैं कैसे चबाने वाली कुकीज़ प्राप्त कर सकता हूं? जवाब देने वाले सभी को धन्यवाद। अब तक जिस टिप का सबसे बड़ा प्रभाव था, वह चिल करना और आटा आराम करना था, हालांकि मैंने ब्राउन शुगर अनुपात भी …

59 baking  cookies  texture 

मैं एक कुकी नुस्खा के लिए सूखी सामग्री को इकट्ठा करते समय विचलित हो गया और शक्कर को जोड़ा, जो पहले मक्खन के साथ मलाई करने वाले थे। सौभाग्य से, चीनी पिछले जोड़ा गया था और मैं इसे क्रीम करने के लिए पर्याप्त उबारने में सक्षम था। मक्खन और चीनी …

37 baking  sugar  butter  cookies 

मैं मूंगफली का मक्खन कुकीज़ बना रहा हूं, लेकिन कुकी के शीर्ष को कांटा के साथ दबाने के चरण को छोड़ देना। यह कदम कुकीज़ के लिए क्या करता है?

23 baking  cookies 

मेरी रसोई की किताब में दर्जनों कुकी रेसिपी हैं और मैं सैकड़ों और ऑनलाइन पा सकता हूँ। परंतु... अगर मैं अपने कुकी व्यंजनों का आविष्कार करना चाहता हूं, तो परीक्षण और त्रुटि के टन सामग्री को बर्बाद किए बिना मैं इसे कैसे कर सकता हूं? मुझे आटा, अंडे, पानी, चीनी, …

23 cookies 

मैंने अभी कुकीज़ बनाना समाप्त किया है। आटा कई बैच बनाने के लिए पर्याप्त था। मेरे पास केवल एक बेकिंग शीट है। जब भी कोई बैच तैयार होता था, मैं बेकिंग शीट पर नए चर्मपत्र कागज का उपयोग करता था। क्या यह आवश्यक है या क्या मैं कागज के एक …

22 baking  cookies  budget-cooking 

मैं एक इतालवी कुकी के लिए एक नुस्खा की तलाश में हूं जो मुझे एक बच्चे के रूप में याद है। कुकी का आकार ग्नोच्ची या कैवेटेली जैसा होता है, लेकिन बहुत बड़ा, लगभग 1.5 इंच लंबा और व्यास में एक चौथाई से थोड़ा बड़ा होता है। यह विशिष्ट रूप …

20 italian-cuisine  cookies 

मैंने बेट्टी क्रोकर की विशालकाय हनी और ओट कुकीज़ को अब तीन या चार बार बेक किया है , और हर बार, मेरी कुकीज़ बाहर नहीं फैलती हैं, मुझे बस मोटी कुकीज़ मिलती हैं। क्या कुछ है जो मैं गलत कर रहा हूँ? जहां तक ​​मैं बता सकता हूं, मैं …

18 baking  cookies 

मैंने कुकीज़ के लिए कुछ व्यंजनों को देखा है जिसमें सामग्री के बीच लाइ (राख के साथ उबला हुआ पानी) शामिल हैं। क्या किसी को पता है कि उद्देश्य क्या है? क्या कोई अन्य घटक है जो लाइ की जगह ले सकता है?

18 baking  cookies 

मैं गलत हो सकता है, लेकिन मुझे लगता है कि चॉकलेट चिप कुकीज़ पकाने के बाद, चॉकलेट चिप्स अभी भी पिघल रहे हैं; या कम से कम एक बहुत नरम से पहले आप कुकीज़ सेंकना। यह तर्कसंगत है कि चिप्स पिघलते हैं, जब वे ओवन में होते हैं, और आधे …

16 food-science  chocolate  cookies 

मेरे पास एक ब्रेड मशीन है और जब मैं मशीन के साथ आने वाली बुकलेट में रेसिपी का पालन करता हूं, तो ब्रेड लगभग एक घंटे के लिए उगता है, लेकिन वापस अपने आप ढह जाता है और रॉक हार्ड से बाहर निकलता है, और आमतौर पर अंडरकुक (आटा)। मैंने …

16 baking  bread  cookies 

मैं कुछ बिस्कुट (कुकीज़) बनाना चाहता हूं, लेकिन मेरे पास कोई अंडे नहीं हैं, और मैं अपार्टमेंट नहीं छोड़ना चाहता। क्या मैं कुछ और उपयोग कर सकता हूं?

15 substitutions  eggs  cookies 

मैं कुकीज़ बना रहा हूं और गलती से मेरे मक्खन को सीधे मेरी सूखी सामग्री में मिला दिया। अब मेरे पास मक्खन और आटा है जो मूल रूप से पाउडर है। अगर कुकीज़ पूरी तरह से बाहर नहीं आती हैं, तो क्या इसका निस्तारण करने का कोई तरीका है?

14 baking  cookies  butter  mistakes 

जब तक मैं व्यंजनों के बहुमत में नमक को समझ सकता हूं, मैं वास्तव में कभी नहीं समझ पाया कि यह इतने सारे डेसर्ट या बिस्कुट में क्यों है। जब मैंने कुछ दोस्तों या परिवार से पूछा है जो बहुत सारी पाक कला करते हैं, तो विशाल बहुमत एक ही …

14 cookies  salt  dessert  seasoning 

खाना पकाने के दौरान कुकीज़ को बेहतर आकार देने के लिए आप किन चीजों को अलग-अलग कर सकते हैं, और पैनकेक की तरह फैल नहीं सकते हैं? मेरे प्रयोग से, खाना पकाने से पहले आटे का प्रारंभिक तापमान एक फर्क पड़ता है - प्रशीतित आटा कमरे के तापमान से कम …

14 baking  cookies 

मैं कुछ चॉकलेट क्रिंक कुकीज बना रहा हूं , और रेसिपी स्टेप्स में से एक है बेकिंग से कम से कम चार घंटे पहले आटे को ठंडा करना। क्या इससे आटा में कोई परिवर्तन होता है जैसे कि ग्लूटेन गठन (या विश्राम) के साथ कुछ करना, या क्या यह बड़े …

14 food-science  cookies  refrigerator