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विशेष रूप से खाद्य पदार्थ के अपेक्षित शेल्फ जीवन के बारे में प्रश्न।

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एक कारमेल सेब का शेल्फ जीवन?
एक बार जब यह गर्म कारमेल में डुबाया जाता है, तो एक कारमेल सेब में सेब कब तक कुरकुरा रहेगा? क्या इसके शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए कोई चाल है? मान लेते हैं कि हम एक बड़े ताज़ी दादी स्मिथ सेब से शुरुआत कर रहे हैं जो आंशिक …

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रेडीमेड पैक मेयोनेज़ और अन्य सॉस के विनियमन और संतुलन
पैकेट सॉस और मेयोनेज़ की अम्लता को कैसे कम करें? मुझे पता चला कि ये पैक किए गए खाद्य सामग्री किसी भी बैक्टीरिया के हमले को रोकने के लिए बहुत अम्लीय हैं और मैंने इसे अपना खुद का महसूस किया है, इसलिए अगर हम एक ही दिन में पैकेट खोलते …

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नमकीन क्रीम पनीर व्यंजन कितने समय तक चल सकता है?
मैंने इस रेसिपी को यहाँ बनाया है और इसमें कुछ काले सेम, प्याज, क्रीम चीज़ का मिश्रण बचा है। मेरा सवाल है .. यह कब तक चलेगा? किसी कारण से, सॉस बनने के लिए क्रीम पनीर को गर्म करने का विचार बहुत लंबे समय तक नहीं रहेगा। किसी भी सिफारिश …

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चावल - समाप्ति तिथि
कच्चा चावल (विभिन्न किस्मों) पर समाप्ति तिथि कितनी प्रासंगिक है? क्या जीवन को लम्बा करने के लिए चावल को स्टोर करने के तरीके हैं?

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क्या एक्सपायर्ड हॉलैंडाइस सॉस मिक्स खाना सुरक्षित है
मेरे पास मैककॉर्मिक हॉलैंडिस सॉस मिश्रण का एक बहुत पुराना पैकेट है - यह 5 साल की अवधि समाप्त हो गई है। क्या इसका उपयोग करना और खाना सुरक्षित है? मुख्य सामग्री गेहूं स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, अंडे के ठोस पदार्थ, सोया लेसितिण, आदि हैं।

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क्या काला हलवा लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है?
एक स्थानीय रेस्टोरेटर और मेरा दोस्त काले पुडिंग बना रहे हैं, और मैं उन्हें अपने एक काले पुडिंग के लिए क्रिसमस का हलवा दे रहा हूं। मैं एक-दो महीने से इसे बचाने पर विचार कर रहा था। क्या मैं इसे फ्रीज कर सकता हूं? क्या यह एक सख्त सॉसेज की …


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कैसे पता चलेगा कि मेरे अखरोट खाने के लिए अच्छे होने के लिए ताज़ा हैं?
मेरे पास कुछ अखरोट हैं जो एक स्थानीय पेड़ के नीचे से उठाए गए थे, थोड़ी देर के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया गया, और खोल दिया गया। वे मध्यम रूप से बूढ़े दिखते हैं, लेकिन वे सिकुड़े हुए या गंदे नहीं हुए हैं। कुछ कच्चे (अधपके) खाने पर …

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छिलके उतारने पर आलू क्यों फटते हैं?
मैंने देखा है कि जब वे छील जाएंगे तो आलू मुरझा जाएगा; हालांकि, अगर वे पानी में डूबे हुए हैं, या उबला हुआ और सूखा हुआ है, तो वे ठीक हैं (कम से कम तुलनीय अवधि के लिए)। ऐसा क्यों है?

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डिब्बाबंद अनारक्षित और अपरिष्कृत जूस फ्रीजर की तुलना में पेंट्री में अधिक समय तक रहता है?
सेब का रस बिना पके हुए, कैन्ड, और अनोपेन पेन्ट्री में 1-1.5 साल तक रहता है , लेकिन स्टिल्टर डॉट कॉम के अनुसार फ्रीजर में .75-1 वर्ष तक रहता है। ब्लैकबेरी का रस लंबे समय तक रहता है जब तक सेब का रस पेंट्री और फ्रीजर में होता है अगर …

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Mousse de Canard, Mousse de Foie, Terrine de Campagne, लगभग 10 दिनों की अवधि के लिए समाप्त हो गए
मैं इस साल, Mar 16 की समाप्ति के साथ Terrine de Campagne और Mousse de Canard है। Mousse de Foie 22 मार्च को समाप्त हो गया है। इसलिए सभी की समय सीमा समाप्त हो गई है और उनके पैकेजों में वृद्धि हुई है। मुझे आश्चर्य है कि क्या वे अभी …
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