जवाबों:
ब्लैक पुडिंग बहुत अच्छी तरह से जम जाता है और इसे कुछ महीनों तक आसानी से रखना चाहिए। इसे सलामी या अन्य कठोर सॉसेज की तरह ठीक नहीं किया जाता है, इसे सिर्फ त्वचा में उबाला जाता है, इसलिए यह परिवेश के तापमान पर भी नहीं रहता है।
जब आप इसे पकाते हैं, तो इसे पोर्क टेंडरलॉइन, मसले हुए आलू और ताजा सेब सॉस के साथ आज़माएं। बस आधा इंच के स्लाइस भूनें। बहुत खुबस।