एक बार जब यह गर्म कारमेल में डुबाया जाता है, तो एक कारमेल सेब में सेब कब तक कुरकुरा रहेगा?
क्या इसके शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए कोई चाल है?
मान लेते हैं कि हम एक बड़े ताज़ी दादी स्मिथ सेब से शुरुआत कर रहे हैं जो आंशिक रूप से लकड़ी के कटार पर लगाया गया है। चलो यह भी मान लें कि सेब में से कोई भी उजागर नहीं हुआ है - यह सिर्फ कारमेल और छड़ी है।
जवाबों:
अजीब तरह से मेरे पास एक सहकर्मी है जिसने एक कारमेल सेब खरीदा और फिर इसे लगभग 4 वर्षों के लिए अपने डेस्क पर प्लास्टिक में छोड़ दिया। हमने इसकी गिरावट के बारे में दस्तावेज नहीं दिया, लेकिन मुझे याद रखना चाहिए।
लगभग एक सप्ताह के बाद, प्रतिबाधा बिंदु काफी अप्रभावी हो गया। छड़ी के चारों ओर का क्षेत्र गहरा और नरम हो गया (ऐसा लगता था, मैंने इसे छुआ नहीं था)। बाकी की त्वचा ठीक दिख रही थी। कई वर्षों के बाद कारमेल पूरी तरह से ठीक लग रहा था, लेकिन मिसहाप और सेब इसके अंदर सूख और सिकुड़ गए थे।
उसके आधार पर, और अपने स्वयं के अनुभव के आधार पर, मैं यह निष्कर्ष निकालता हूं कि एक प्रशीतित कारमेल सेब के पास कोर के अलावा एक अनारामेल्ड सेब के समान जीवन होगा, जिसे बचने की आवश्यकता होगी।
जीवन का विस्तार करने के लिए के रूप में? शायद छड़ी प्रवेश बिंदु के चारों ओर मोम डालें अपने आप को एक दो दिन खरीदने के लिए?