क्या एक्सपायर्ड हॉलैंडाइस सॉस मिक्स खाना सुरक्षित है

Question

मेरे पास मैककॉर्मिक हॉलैंडिस सॉस मिश्रण का एक बहुत पुराना पैकेट है - यह 5 साल की अवधि समाप्त हो गई है। क्या इसका उपयोग करना और खाना सुरक्षित है? मुख्य सामग्री गेहूं स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन, अंडे के ठोस पदार्थ, सोया लेसितिण, आदि हैं।

Comments

क्या इस संदर्भ में "एक्सपायर्ड" शब्द का अर्थ नहीं है? "उपयोग और खाने के लिए सुरक्षित नहीं है"?

— विलेम वैन रुम्पट

@WillemvanRumpt। जरुरी नहीं। यहाँ यूके में हमारे पास "तारीखों द्वारा उपयोग" है जो सुरक्षा आधारित हैं, और "सर्वश्रेष्ठ" तारीखों से पहले जो स्वाद / बनावट में एक बमुश्किल पता लगाने योग्य परिवर्तन पर आधारित हैं (जरूरी नहीं कि बदतर के लिए)। ऐसा प्रतीत होता है कि दोनों कुछ स्थानों पर "एक्सपायरी" दिनों के बराबर हैं।

— क्रिस एच

अमेरिका में ही (ओपी न्यूयॉर्क में है और मैककॉर्मिक सामान यहां व्यापक रूप से बेचा जाता है) - स्पष्ट रूप से खराब होने वाली चीजों को छोड़कर समाप्ति की तारीख आमतौर पर "सबसे अच्छी" होती है।

— Cascabel

@ क्रिस: आह, पता नहीं था। हम यहाँ (या शायद) कुछ ऐसा ही कर सकते हैं (एनएल), मैं बस हर तारीख को "इस के बाद स्पर्श न करें" के रूप में व्याख्या करता हूं।

— विलेम वैन रूमपर्ट

Answer 1

यदि यह एक पाउडर मिश्रण है, तो यह अभी भी पाउडर है (clumped नहीं) और पैक सील है, मैं इसके लिए जाऊंगा। यहां सूखे खाद्य पदार्थ (वास्तविक समाप्ति) तिथि के उपयोग के बजाय, तारीख से पहले सबसे अच्छा होने की संभावना है। यदि यह बंद है या पैकेट क्षतिग्रस्त है, तो इसमें पानी अवशोषित हो सकता है जो अच्छा नहीं होगा। यह संभव है कि स्वाद थोड़ा बिगड़ गया हो। उदाहरण के लिए, पीसा हुआ अंडा 5-10 साल तक रहता है , अधिकांश खाद्य पदार्थ लेबल पर नाममात्र वर्ष से अधिक नहीं होते हैं।

एक गीला सॉस मिश्रण भी लंबे समय तक रख सकता है अगर यह डिब्बाबंदी के बराबर तरीके से पैक किया जाता है (यानी सील तो पैकेट में पकाया जाता है)।

अगर इसके बारे में कुछ भी गलत लगता है, तो इससे बचें।