espresso पर टैग किए गए जवाब

एस्प्रेसो को कॉफ़ी पिसा जाता है और बारीक पिसे हुए कॉफी बीन्स के माध्यम से दबाव में लगभग उबलते पानी की एक छोटी मात्रा को मजबूर किया जाता है। प्रेशराइज्ड ब्रूइंग प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, एस्प्रेसो के एक विशिष्ट कप में फ्लेवर और केमिकल्स ब्रूइंग के अन्य तरीकों की तुलना में बहुत केंद्रित होते हैं।

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क्या कारक एस्प्रेसो पर समृद्ध क्रेमा को जन्म देते हैं?
मुझे एस्प्रेसो बहुत पसंद है, खासकर जब इसमें एक समृद्ध क्रेमा (सिर जो एक अच्छी तरह से बनाए गए शॉट के ऊपर बनता है)। मैं ध्यान देता हूं कि कुछ कैफे लगातार इसका उत्पादन करते हैं, जबकि दूसरों के पास शीर्ष पर एक बुद्धिमान से अधिक कभी नहीं होता है। …

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एस्प्रेसो कॉफ़ी मशीनों में बार प्रेशर से क्या अंतर पड़ता है?
मैंने कहीं पढ़ा है कि 15 बार पर्याप्त है और इससे अधिक दबाव किसी भी फर्क नहीं पड़ता है। मानक दबाव घरेलू मशीनों के लिए 15 बार और पेशेवर मशीनों के लिए 9 बार है! यदि हां, तो उच्च दबाव (16, 19, 20, 21 बार) वाली मशीनें क्यों हैं और …
16 coffee  espresso 

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एक अच्छे एस्प्रेसो की पहचान कैसे करें?
पिछले सप्ताह के दौरान मैंने उस जगह के आसपास कॉफी की दुकानों पर कई अलग-अलग एस्प्रेसो शॉट्स का आदेश दिया, जहां मैं काम करता हूं - कुछ सस्ते, कुछ महंगे, कुछ चेन, कुछ स्वतंत्र स्टोर। जैसा कि मैंने सुना है कि एक अच्छा एस्प्रेसो बनाना मुश्किल है, मुझे आश्चर्य नहीं …
15 coffee  espresso 

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मोका पॉट में अच्छी कॉफी कैसे बनाएं?
मेरे पास एक बायलेट्टी मोका पॉट है, जिसका उपयोग मैं सप्ताहांत पर कॉफी बनाने के लिए करता था। मुझे यह कुछ महीनों के लिए मिला है, लेकिन हाल ही में मैं नोटिस करना शुरू कर रहा हूं कि कॉफी खट्टी और कड़वी हो रही है । मैं अनुमान लगा रहा …
13 coffee  espresso 

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क्रेमा को नुकसान पहुंचाए बिना एस्प्रेसो शॉट्स डालने के लिए एक विधि है?
मेरी एस्प्रेसो मशीन (देलोंगि ईसी १५५) वास्तव में कम है और केवल शॉट ग्लास / वास्तव में कम कैप्पुकिनो कप (यदि मैं अतिरिक्त कॉफी पकड़ को हटा देता हूं) जो मेरे पास नहीं है। इसलिए, मुझे अपने शॉट्स को एक शॉट ग्लास में खींचने की ज़रूरत है, फिर शॉट को …
12 coffee  espresso 

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एस्प्रेसो के शॉट का जीवन कब तक है?
जब एस्प्रेसो का एक शॉट खींचता है, तो उसका जीवन कितना कड़वा होता है? मुझे पता है कि यह सेम द्वारा बदल सकता है, लेकिन एक मोटा अनुमान क्या है? मैं कुछ कॉफी चख रहा था और कुछ शॉट्स लगभग 5 मिनट तक अप्रयुक्त रह गए थे और बरिस्ता ने …
10 coffee  espresso 

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कृपया एस्प्रेसो पाउडर के विकल्प का सुझाव दें जो कॉफी से नहीं बना है
मैं एस्प्रेसो पाउडर को अक्सर चॉकलेट आधारित बेकिंग व्यंजनों में देखता हूं। मैंने संभावित विकल्पों के लिए यहां (और अन्य जगहों पर ऑनलाइन) खोज की है, लेकिन केवल अन्य कॉफी-आधारित प्रतिस्थापन खोजने में सक्षम है। के लिए धार्मिक कारणों से मैं कॉफी उत्पादों से बचने के लिए चाहते हैं। स्पष्ट …

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फ्रेंच प्रेस या एस्प्रेसो मशीन के साथ कॉफी के बीच अंतर?
मुझे वर्षों से कॉफी पसंद है और मैं एक एस्प्रेसो मशीन खरीदने के बारे में सोच रहा हूं। इससे पहले, मैं यह जानना चाहता हूं कि कॉफी तब अधिक स्वादिष्ट लगती है जब यह उस तरह से किया जाता है जैसे कि एक फ्रेंच प्रेस या ड्रिप कॉफी मेकर के …

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एस्प्रेसो पर क्रेमा के उत्पादन में किस प्रकार की कॉफी बीन्स अधिक सफल होती हैं?
इस प्रश्न में सेम की पसंद होने के लिए क्रेमा उत्पादन में एक कारक का उल्लेख है। मैंने कई प्रकारों (ब्रांडों) की कोशिश की है, जो लगभग सभी भुना के अंधेरे में बराबर हैं, और कुछ बेतहाशा अलग परिणाम थे। ऐसा क्यों होगा? मुझे यकीन है कि फलियां विभिन्न क्षेत्रों …

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मेरी एस्प्रेसो नमकीन क्यों है?
हमें अपने कार्यालय की रसोई में एक फैंसी एस्प्रेसो मशीन मिली है। (यह स्पष्ट रूप से जिस तरह से वे स्टारबक्स स्टोर में उपयोग करने से पहले उपयोग करते थे, उससे अधिक स्वचालित "पॉइंट-एंड-क्लिक" टाइप सिस्टम पर स्विच करते थे।) मुझे एक पुराने समर्थक द्वारा मशीन का उपयोग करने के …

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मैं व्यापारी जो (डार्क) चॉकलेट एस्प्रेसो बीन्स को कैसे हटा सकता हूं?
मैं ट्रेडर जोस द्वारा बनाई गई मोटी, समृद्ध, डार्क चॉकलेट से ढकी एस्प्रेसो बीन्स की नकल करने की कोशिश कर रहा हूं। इन मीठे मोर्स में एक मोटी चॉकलेट कोटिंग होती है जो काटे जाने पर आसानी से मिल जाती है। चॉकलेट के अंदर सेम किसी भी दबाव में बिखर …

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एस्प्रेसो मशीन के लिए हमेशा एक ही तरह की कॉफी का उपयोग क्यों करना चाहिए?
मुझे हाल ही में एक नई एस्प्रेसो मशीन मिली, एक गग्गिया क्लासिक, और मैं कभी-कभी निम्नलिखित जैसे बयान सुनता हूं: "हमेशा इस मशीन के लिए एक ही तरह की कॉफी का उपयोग करें!" "यदि आपने एक ऐसा पाया है जो अच्छा स्वाद लेता है, तो इसके साथ रहें!" क्या इन …

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फ्रूटिंग मिल्क: दूध के प्रकार से भिन्नता?
मैं अपने एस्प्रेसो मशीन पर भाप की छड़ी का उपयोग करके अपने दूध को भूनता हूं। एक राष्ट्रीय-ब्रांड ऑर्गेनिक दूध के साथ, मैं लगभग 100% सही सूक्ष्म फोम प्राप्त करने में सक्षम हूं। हालांकि, जब मैं इसके बजाय एक स्थानीय, घास-खिलाया हुआ, जैविक साबुत दूध (जिसका स्वाद मैं राष्ट्रीय ब्रांड …
2 coffee  milk  espresso  foam 

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क्या ZPM Nocturn (पीआईडी-नियंत्रित एस्प्रेसो मशीन) ध्वनि द्वारा किए गए सुधार समझदार हैं?
मैंने पहले कॉफी उपकरणों के साथ संघर्ष किया है । मुझे कॉफी बनाने के तकनीकी पक्ष के बारे में कुछ नहीं पता है। ZPM Nocturn तकनीकी मुद्दों के एक नंबर का समाधान कर लिया करने के लिए, बेहतर उपकरण और अधिक किफायती बनाने का दावा किया। मैं आश्वस्त महसूस करता …

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SSC Stovetop एस्प्रेसो कैफ़े कैफ़े से एक मोका पॉट बनाने वाला है?
क्या एसएस स्टोवटॉप एस्प्रेसो मेकर को मोका पॉट कहा जाता है? उन्होंने इसे स्पष्ट रूप से मोका पॉट का नाम नहीं दिया है, इसलिए यह प्रश्न है। यदि नहीं, तो क्या उस यंत्र में मोका पॉट स्टाइल कॉफी तैयार की जा सकती है?

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