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क्या मैं उष्णकटिबंधीय में अचार को किण्वित कर सकता हूं?
मैं उष्ण कटिबंध में रहता हूँ जहाँ का तापमान अधिकतर 28 से 33 डिग्री सेल्सियस (82 से 91 फ़ारेनहाइट) या इससे अधिक होता है। मैं किण्वित अचार में अपना हाथ आज़माना चाहता हूं, लेकिन ज्यादातर सूत्रों का दावा है कि 77 डिग्री फ़ारेनहाइट अधिकतम है। क्या इसका मतलब यह है …