क्या चावल का उपयोग इसके उपयोग के बाद एक बुरा विचार है? [डुप्लिकेट]

Question

इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक उत्तर है:

• चावल - समाप्ति तिथि 3 जवाब

मुझे हाल ही में अपने जन्मदिन के लिए "पेला किट" मिला। इसमें एक पैन, कुछ चावल, कुछ मसाले और कुछ निर्देश होते हैं।

दुर्भाग्य से, चावल के पैकेट का निरीक्षण करने पर मैं देखता हूं कि इसकी "तारीख से पहले सर्वश्रेष्ठ" जून 2015 है (यानी लगभग 8 महीने पहले)।

चावल विशेष रूप से महंगा नहीं है, तो क्या मुझे इसे बदलना चाहिए? (संभवतः एक भयानक मौत मरने के बजाय?)।

चावल "पेला के लिए स्पेनिश चावल विशेष" है।

यदि यह खाने के लिए ठीक नहीं है, तो मुझे "पेला चावल" के लिए किस प्रकार के चावल का विकल्प देना चाहिए?

Comments

रिसोट्टो बनाम पेला चावल पर अधिक विवरण यहाँ ।

— Stephie

"बेस्ट से पहले" तारीखें आपको एक भयानक मौत मरने से रोकने के लिए नहीं हैं - वे वहां हैं जो आपको भोजन करने से रोकते हैं जो सबसे अच्छा नहीं है। "द्वारा उपयोग" तिथियां आपको एक भयानक मौत मरने से रोक सकती हैं।

— bdsl

ऑस्ट्रेलिया में हमारे पास आमतौर पर "बेस्ट बिफोर" के बजाय "यूज़ बाय" डेट्स होती हैं। मुझे लगता है कि अंतर मुख्य रूप से शब्दार्थ था। मेरा मतलब है, मैं इसे "बेस्ट टू यूज़ ..." के रूप में पढ़ूंगा। अगर वहाँ है एक अंतर, वे दो तिथियां क्यों नहीं छापते?

— Nick Gammon

Answer 1

चावल उन सूखे स्टेपल में से एक है जो एक लूओओंग समय तक रहता है अगर ठीक से संग्रहीत किया जाता है, जो इस मामले में ठंडा और सूखा और कीड़ों से सुरक्षित है।

अधिक महत्वपूर्ण हिस्सा मसाला है। ग्राउंड मसाले जल्दी सुगंध को ढीला करते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि वे आवश्यक रूप से खराब हो जाएंगे, लेकिन संभवतः थोड़ा धुंधला हो जाएगा। आचारण केवल एक समस्या है जब नमी समीकरण में आती है, जैसे चावल के साथ।

इससे भी अधिक महत्वपूर्ण वसा है। कुछ मसाला मिक्स में वसा होती है, वे थोड़ी देर बाद बासी हो सकते हैं। मेरा सुझाव है कि आप लेबल की जाँच करें।

इसलिए:

• "critters" और उनके निशान के लिए चावल की जांच करें
• अपने मसाला मिश्रण में सूँघने की स्थिति में कुछ सूंघ जाता है

और अगर सब कुछ ठीक लगता है, तो अपने पेला का आनंद लें।

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अपने प्रश्न के रूप में संपादित करें चावल पर केंद्रित है:

सफेद चावल सुरक्षित रूप से "अनिश्चित काल" तक रहता है, भूरे रंग के चावल में कुछ महीनों का सीमित शैल्फ जीवन होता है क्योंकि इसके वसा कठोर हो सकते हैं। देख फिर भी स्वादिष्ट अधिक जानकारी के लिए।

इस संभावना के मामले में कि आपका चावल बंद है (या भविष्य के पेला व्यंजन के लिए), तथाकथित का उपयोग करें bomba या Calasparra चावल। एक स्पेनिश कम अनाज चावल एक कम रिसोट्टो के लिए इस्तेमाल किया आर्बोरियो की तुलना में कम स्टार्च सामग्री के साथ।

विकल्प के लिए, स्रोत बाधाओं पर हैं:

• कुछ लोग कहते हैं कि सबसे समान अनाज के लिए आर्बोरियो का उपयोग करें, लेकिन आपको अधिक चिपचिपा परिणाम मिलेगा
• अन्य लोग लंबे अनाज के लिए अनुकूल हैं क्योंकि चावल कम चिपचिपा है।

Comments

इस घटना में कि चावल खस्ता लग रहा है, मुझे क्या विकल्प देना चाहिए? अरबोरिया चावल?

— Nick Gammon

Rice is one of those dry staples that last a looooong time if stored properly - वह मेरे लिए भरोसे योग्य है। मैं शर्त लगाता हूं कि पुराने दिनों में चावल नौकायन जहाजों पर इस्तेमाल किया जाता था, और वर्षों तक चलने की उम्मीद थी।

— Nick Gammon

यदि यह समाप्ति के बजाय सबसे अच्छा कहता है, तो यह सुरक्षित है। कई मामलों में वे चाहते हैं कि आप उत्पाद का उपभोग करें ताकि आप अधिक खरीद सकें

— Escoce