कमल की जड़ कब तक ताजा रहती है?


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मुझे कुछ कमल की जड़ मिली है जिसे मैंने खोलने से करीब एक सप्ताह पहले फ्रिज में रखा था। मैंने कमल की जड़ को पानी में छोड़ दिया था जिसमें यह पैक किया गया था और मैं सोच रहा था कि यह कितने समय तक ताजा रहता है। यह अभी भी उस दिन की तरह लग रहा है जैसा मुझे मिला और यह 2 प्लस सप्ताह हो गया है। मैंने सोचा कि नरक क्या है, ठीक दिखता है, और इसे खाया और यह अभी भी वही पुराना कमल है।

जवाबों:


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http://www.melissas.com/Products/Products/Lotus-Root.aspx

लिंक बताता है कि इसे फ्रिज में 2-3 सप्ताह के लिए बिना काटा जा सकता है, जबकि कटे हुए टुकड़े 5 दिनों तक रह सकते हैं। मुझे लगता है कि चूंकि यह एक जड़ है, इसलिए इसे गाजर या शलजम या अन्य की तरह बनाना चाहिए, जैसे मांसल सब्जी।

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