मैंने अपना स्टेनलेस स्टील फ्राइंग पैन गलती से थोड़ी देर के लिए खाली छोड़ दिया। यह वास्तव में बहुत गर्म हो गया था, मैंने इसे ठंडा करने के लिए नल के नीचे सावधानी से चलाया, जिसमें थोड़ी देर लगी - बहुत सारी भाप। अब, अंदर एक प्रकार का काला अवशेष है, जो पहले नहीं था (हॉब पर था, जबकि यह साफ था)। मैं इसे डिटर्जेंट और पैन के कड़े के साथ भी दूर नहीं कर सकता, क्या इस पैन के साथ खाना बनाना सुरक्षित है?
आपके पास किस तरह का पैन है? यह एक बड़ा फर्क पड़ता है कि यह टेफ्लॉन-लेपित या सिर्फ स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा है।
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टिम
स्टेनलेस स्टील, प्रश्न अद्यतन।
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फ्रेडली
ठीक है, सबसे पहले, आपको शायद इसे हवा में ठंडा करने देना चाहिए। डार्कनिंग के लिए, स्टेनलेस ऐसा कर सकता है जब ओवरहीट होता है। हो सकता है कि बर्काइटर का दोस्त उसे हटा सके। क्या यह एल्यूमीनियम-कोर पैन था? यदि हां, तो आप कोर पिघल हो सकता है ... यह भी देखें cooking.stackexchange.com/questions/11916/...
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derobert
कोई विचार नहीं, क्या यह बुरा है?
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फ्रेडली
अच्छी खबर यह है कि जब आपके पास कुछ ऐसा होता है जिसे साफ करना असंभव होता है (स्क्रबिंग, हीट, एसिड, बेस, अन्य क्लींजर सहित), तो खाना बनाते समय उसके बंद होने की संभावना बहुत कम होती है, भले ही पैन उस सभी को सुंदर न लगे।
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जो