ठीक है, मुझे एक पैलियो मिठाई बनाने का काम सौंपा गया है, और मैं एक जमे हुए मिठाई बनाने की कोशिश करना चाहूंगा। पैलियो डेसर्ट के लिए यहां जमीन नियम हैं: केवल किण्वित डेयरी (दही ठीक है, दूध और क्रीम नहीं है), केवल शहद और शायद हथेली चीनी के रूप में मिठास, अंडे ठीक हैं, नट्स ठीक हैं, कच्चे नारियल का तेल ठीक है।
मुझे लगता है कि यह संभव हो सकता है कि फुल-फैट दही को मिलाया जाए, जो शायद तना हुआ है, अंडे की जर्दी और शहद के साथ, कस्टर्ड बनाने के लिए इसे 170 तक लाएं, फिर चिल करें, कुछ ऐसा पाने के लिए जो एक मानक होम आइसक्रीम में काफी हद तक जम जाएगा। मशीन।
कोई सुझाव? क्या यह काम करेगा? मुझे लगता है कि यह अच्छा स्वाद होगा, विशेष रूप से कुछ कटा हुआ बादाम और जामुन के साथ मिलाया जाता है, लेकिन मैं बनावट के बारे में चिंतित हूं। एकमात्र स्वीटनर के रूप में शहद का उपयोग करने से मुझे क्या मुद्दे होंगे? क्या दही में पर्याप्त वसा होगी?