condiments पर टैग किए गए जवाब

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मैं कच्चे प्याज की तीव्रता को कैसे कम करूं?
मैं कच्चे प्याज की तीव्रता को कैसे कम कर सकता हूं? कुछ प्याज में एक ही प्रकार के अन्य लोगों की तुलना में अधिक तीव्र स्वाद और गंध होती है, और मैं उन्हें सलाद पकवान, या कच्चे प्याज के साथ डिप बनाने से बचना चाहूंगा। यदि प्रभावी रूप से कोई …

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मैं अपनी बारबेक्यू सॉस नुस्खा कैसे सुधार सकता हूं?
मैं हाल ही में अपनी BBQ सॉस को परिष्कृत करने की कोशिश कर रहा हूं और अगर मैं इसे सुधार सकता हूं, या अगर मैं गलत उद्देश्य के लिए सॉस मिला रहा हूं तो मैं वास्तव में उत्सुक हूं। मैंने इसे बनाया है, इसे स्टिक्स के लिए एक प्रकार का …

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क्या करी केचप सिर्फ करी पाउडर के साथ केचप है?
हम टमाटर केचप और करी केचप दोनों का उपयोग बेल्जियम में मसालों के रूप में करते हैं। करी केचप लेबल पर, अन्य सामग्रियों के बीच "करी (1%)" है। इसलिए मैंने नियमित केचप में करी पाउडर को जोड़ने की कोशिश की, यह देखने के लिए कि क्या मैं करी केचप के …

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नमक की 'लवणता' का निर्धारण कौन करता है?
मैंने नमक के दो ब्रांड खरीदे हैं जो 'नमक' की सघनता के संदर्भ में पूरी तरह से अलग हैं (यकीन नहीं कि यह सही शब्दावली है)। मुझे इसका एहसास हुआ क्योंकि मुझे एक ही रेसिपी बनाते समय दूसरे के नमकीन से मेल खाने के लिए एक ब्रांड के तीन या …

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क्या यह सच है कि शहद कभी खराब नहीं होता है? क्यों?
मैंने सुना है कि "शहद कभी खराब नहीं होता है", लेकिन मैं अविश्वसनीय हूं। क्या यह सच है, और यदि हां, तो कैसे? क्या कोई संकेतक नहीं है कि मुझे अपने अलमारी में शहद फेंकना चाहिए?

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एलोजी के लिए लहसुन को कुचलने का कोई उपाय?
मैंने घर पर एलोजी बनाने की कोशिश की, लेकिन पहले चरण में (लहसुन को बारीक पेस्ट में बदल दिया), मैंने बहुत प्रगति नहीं की। मैंने पहले लहसुन को काफी बारीक काट लिया, लेकिन जब मैंने उन्हें लकड़ी के चम्मच से एक चौड़े कम मग में कुचलने की कोशिश की, तो …

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बल्गेरियाई / बाल्कन मसाला "ल्यूटेनिट्ज़ा" के लिए उपयोग
मैंने लॉस एंजिल्स में यहाँ सुपरमार्केट में बिक्री पर 'ल्यूटेनज़िया' नामक इस मसाला का एक जार देखा। सामग्री का कहना है कि इसमें टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च का पेस्ट, गाजर का पेस्ट और मसाले हैं। यह स्वादिष्ट लगता है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि मैं इसके साथ क्या …

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मेरा नींबू दही धातु क्यों है? मुझे इसे कैसे ठीक करना चाहिए?
मैंने इस रेसिपी का इस्तेमाल किया और इसे अक्षर को फॉलो किया। मैंने ऑर्गेनिक / अनसेप्ड लेमन का उपयोग किया (और सावधान था कि पिथ को ज़ेस्ट न करें) और फ्री-रेंज अंडे। मैंने एक त्वरित Google खोज की, लेकिन एकमात्र कारण जो मैं पा सकता था, वह एक प्रतिक्रियाशील सॉस …

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थाई मसालों की पहचान करने में मदद करें
मेरे पसंदीदा स्थानीय थाई रेस्तरां में, उन्हें आपके भोजन में जोड़ने के लिए मसालेदार मसालों की तिकड़ी उपलब्ध है। तीनों में से, एक है चिली-गार्लिक सॉस, एक किसी तरह की एक कुचल सूखी लाल मिर्च है, और तीसरा मेरे लिए बहुत रहस्यमय है। यह एक मोटा, गहरा (लगभग काला) चंकी …

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डिजन सरसों के लिए किस प्रकार की शराब उपयुक्त है?
मुझे पता है कि वेरजस (या वर्जिस- अनरीप अंगूर से खट्टे रस) मूल रूप से डीजोन सरसों के लिए इस्तेमाल किया गया था, और इसे शराब द्वारा बदल दिया गया क्योंकि यह अधिक आसानी से सुलभ हो गया था। हालाँकि, मैं वाइन के प्रकारों के बारे में अधिक जानकारी नहीं …
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