Jared, मुझे आशा है कि आपने इसे खरीदा है। यदि सही बनाया गया है, तो यह वास्तव में स्वादिष्ट है। यदि नहीं, तो मैं आपको बता सकता हूं कि यह कैसे बनाया जाता है, लेकिन चेतावनी दी जाती है, इसमें बहुत समय खर्च होता है (आप इसे तब तक पकाते हैं जब तक कि ज्यादातर पानी उबल नहीं जाता है, जबकि लगातार सरगर्मी होती है, क्योंकि यह तल पर जलने का खतरा है)। अधिकांश लोग आधा दिन खुली आग पर एक बड़ा हिस्सा बनाने में बिताते हैं (क्योंकि किसी के पास एक स्टोवटॉप नहीं है, जिस पर एक पैन व्यापक फिट बैठता है) और फिर इसे जार में संरक्षित करें। दूसरी ओर, घर का बना स्वाद सबसे अच्छा है, और फिर आप हॉटनेस को नियंत्रित कर सकते हैं (ल्यूटेनिका इस्तेमाल किए गए काली मिर्च के प्रकार के आधार पर शुद्ध रूप से मीठे से लेकर टैब्स्को हॉट तक जा सकते हैं) और परिवर्धन (शुद्ध लियुटेनिका केवल मिर्च और टमाटर हैं, लेकिन यह भी है) वर्तमान में बगीचे में पके हुए कोई भी वेजी शामिल हैं जो जल्दी से संरक्षित नहीं होने पर खराब हो सकते हैं)।
उपयोग के लिए के रूप में, यह सिर्फ एक रोटी प्रसार है - या बल्कि, यह है रोटी फैल गया। लजीटीनिका के साथ सेमिवाइट ब्रेड का एक गाढ़ा टुकड़ा किसी के लिए भी बचपन का एक प्रतिष्ठित प्रतीक है जो बुल्गारिया में 1950 और 1970 के दशक के बीच बड़ा हुआ, जैसा कि बच्चों ने खेलने के लिए बाहर दौड़ने से पहले एक त्वरित स्नैक के लिए हड़प लिया। परंपरागत रूप से, कोई भी इसे किसी भी व्यंजन में शामिल नहीं करता है। और कोई भी इसे एक मसाला नहीं मानता है। इसे कभी-कभी परोसा जाता है , जो कि एक प्रकार का क्षुधावर्धक है, जो मजबूत शराब पीते समय खाया जाता है, ताकि बहुत अधिक नशे में न रहे। मुझे लगता है कि जब भी आप एंटीपैस्टी परोसते हैं, तो आप लिउटीनिका के साथ एक डिश भी पेश कर सकते हैं, इसे वहां से मंगाया जा सकता है और शुद्ध खाया जा सकता है या काले जैतून और / या पनीर के क्यूब्स के साथ। यदि आप इसमें मसाले जोड़ना चाहते हैं, तो ताजा अजमोद पारंपरिक है।meze
दूसरी ओर, हालांकि बल्गेरियाई व्यंजन कुछ हद तक सरल है, बहुत सारी परंपराओं के साथ और बहुत अधिक प्रयोग नहीं है, कोई कठिन नियम नहीं हैं (इतालवी नियमों के अर्थ में पास्ता के कुछ आकारों के साथ कुछ सॉस का उपयोग नहीं करना)। इसलिए आप इसे अपनी पसंद की किसी भी क्षमता में उपयोग कर सकते हैं। मैं कभी-कभी इसे पास्ता सॉस के रूप में (एक उचित मोटी स्थिरता के लिए पकाए बिना) उपयोग करता हूं (कोई फर्क नहीं पड़ता कि पास्ता का आकार क्या है, लेकिन psst, इटालियंस को नहीं बताएं)। एक बार जब मैंने इसमें फेटा चीज़ को शुद्ध किया और परिणाम के साथ एक चुटकी भर दी, तो यह काफी स्वादिष्ट निकला।
बेशक, यदि आप एक बल्गेरियाई शैली के पकवान पकाने के लिए होते हैं, तो आप इसे पक्ष में परोसा जाने वाला मसाला के रूप में उपयोग कर सकते हैं। या कहीं भी इसका उपयोग करें आप केचप का उपयोग करेंगे। कई बल्गेरियाई व्यंजनों में पका हुआ या शुद्ध टमाटर शामिल हैं, आप विकल्प के रूप में कुछ लियुटेनिका का उपयोग करके भी कोशिश कर सकते हैं, या तो पानी जोड़ सकते हैं यदि आप एक बहती स्थिरता रखना चाहते हैं, या इस तथ्य का लाभ उठा सकते हैं कि यह मोटा है और पकवान को गाढ़ा या पकाना है कम समय के लिए।
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