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क्या खट्टे फल पर मोम, ज़ेस्ट को खाने या उसके स्वाद से समझौता करने के लिए सबसे असुरक्षित बनाता है?
कई (मुख्यतः ब्रिटिश) व्यंजनों में ज़ेस्टिंग के लिए अलसी नींबू निर्दिष्ट होते हैं। स्वीडन में यहां बिना पके हुए खट्टे फल व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं, इसलिए मुझे ज़ीटिंग से पहले मोम को हटाने का प्रयास करना होगा। हाल ही में मुझे संदेह है कि मैं वास्तव में ऐसा …