duck पर टैग किए गए जवाब

पोल्ट्री के अन्य रूपों को गुलाबी रस के मामूली संकेत के रूप में माना जाता है और फिर भी बतख को खाना बनाना आम बात है ताकि यह मध्यम दुर्लभ हो। क्या अन्य पक्षियों की तुलना में बतख के मांस से फूड पॉइजनिंग का खतरा काफी कम है? दूसरी ओर, …

17 food-safety  chicken  duck  poultry 

बत्तख के स्तनों को काटने के बारे में हर नुस्खा मैंने देखा है कि आपको त्वचा के माध्यम से स्तनों को काटना चाहिए, लेकिन बहुत गहरा नहीं होना चाहिए: आपको मांस को काटने से बचना चाहिए। मैं इस निर्देश का पालन करता हूं लेकिन पूरी तरह से समझ में क्यों …

16 duck  searing 

मैंने अभी हाल ही में स्थानीय किसानों के बाजार से कुछ स्थानीय रूप से पाले हुए कार्बनिक बतख स्तन खरीदे हैं और उन्हें शहद और सोया नुस्खा के साथ पांच-मसालेदार बतख स्तनों के अनुसार पकाने का फैसला किया है । मेरी चिंता यह है कि पहले बतख के स्तनों को …

13 duck 

हमारे स्थानीय कोरियाई किराने की दुकान चिकन और बटेर अंडे (जो मैंने खाया है दोनों के अलावा) के अलावा बतख के अंडे देती है। यदि मैं बत्तख के अंडे खरीदता हूं और अंडे के व्यंजन जैसे कि तले हुए अंडे का उपयोग करता हूं तो मुझे क्या अंतर चाहिए?

11 eggs  duck 

मेरे स्थानीय सुपरमार्केट में, उनके पास 2 प्रकार के बतख स्तन मांस हैं: कुछ को मैग्रेट और कुछ को फिलाट कहा जाता है। यदि आप मुझे पहचानने के लिए कहेंगे जो कि केवल मांस पर आधारित है, तो मैं अंतर नहीं बता पाऊंगा। वहाँ भी कीमत में बहुत अंतर नहीं …

9 language  duck 

मैंने अभी चीन (बीजिंग) का दौरा किया है। वहाँ मेरे पास पेकिंग डक था जो अद्भुत था। उन्होंने इसे सॉस के साथ परोसा - मीठा, भूरा और गाढ़ा। मैं सोच रहा था कि क्या किसी के पास इस चटनी का नाम है, क्योंकि मैं जिन लोगों के साथ था, उन्हें …

9 sauce  duck  chinese-cuisine 

मैंने कुछ दिन पहले एक बतख भुना था, और भोजन करते समय, शव पर मांस धीरे-धीरे एक तेज लाल हो गया, बहुत कुछ सेब की तरह भूरा हो गया। मुझे इस पर कहीं भी कोई जानकारी नहीं मिल सकती है, क्योंकि सभी प्रश्न समान है "बतख मांस लाल मांस है?", …

7 duck  color 

मेरे पास कुछ बत्तख के पैर हैं जिन्हें मैंने इस सप्ताह की शुरुआत में बनाया था। मैं आज रात उन्हें परमेसन डोहोहिनोइज़ और बगीचे से कुछ फलियाँ परोसने की सोच रहा हूँ। मुझे आश्चर्य हो रहा था कि बतख विश्वास के लिए पारंपरिक संगत क्या होगी?

3 duck  confit