क्या "बतख के मैग्नेट" और "बतख के पट्टिका" के बीच अंतर है?

Question

मेरे स्थानीय सुपरमार्केट में, उनके पास 2 प्रकार के बतख स्तन मांस हैं: कुछ को मैग्रेट और कुछ को फिलाट कहा जाता है। यदि आप मुझे पहचानने के लिए कहेंगे जो कि केवल मांस पर आधारित है, तो मैं अंतर नहीं बता पाऊंगा। वहाँ भी कीमत में बहुत अंतर नहीं लगता है: दोनों 21 यूरो / किग्रा से कम हैं, मैग्रेट थोड़ा सस्ता होने के साथ।

क्या इन 2 मीट में कोई अंतर है?

Answer 1

विकिपीडिया से मैग्रेट एक विशिष्ट नस्ल ( मुलार्ड के साथ भ्रमित नहीं होने का उल्लेख करता है ):

मैग्रेट विशेष रूप से एक मुलर या बार्बरी बतख के स्तन को संदर्भित करता है जिसे फोसी ग्रास के उत्पादन के लिए मजबूर किया गया है।

से dartagnan.com :

कभी-कभी "डक स्टेक" कहा जाता है, मुलार्ड बतख का मैग्रेट (स्तन) अपने समृद्ध स्वाद और गहरे लाल मांस के लिए जाना जाता है। यह पैन का पता लगाने की कोशिश करें और पता करें कि फ्रांसीसी बतख की कसम क्यों खाते हैं।

Comments

दिलचस्प है, धन्यवाद। क्या आप "अन्य" साइट का हवाला देंगे?

— hoc_age

@hoc_age मैंने लिंक शामिल नहीं किया क्योंकि यह उस साइट से था जो magret, dartagnan.com बेचती है। लेकिन मैंने उद्धरण का उपयोग किया क्योंकि यह स्पष्ट रूप से कई टिप्पणियों को रखता है जो मैं अन्य साइटों पर एक साफ छोटे पैकेज में पढ़ता हूं। अगर आपको लगता है कि यह उत्तर में होना चाहिए तो मैं इसे संपादित करूंगा।

— सिंडी

@Cindy शायद कम से कम अटेंशन पाने का अच्छा विचार है। क्या आपको कुछ भी पता चला है जो बताता है कि यह दो उपलब्ध कटौती का सस्ता क्यों था ?

— लॉगोफोब

व्यायाम मांसपेशियों का स्वाद देता है @logophobe, शायद मैग्रेट उस कारण से कम वांछनीय है?

— जीडी

@logophobe धन्यवाद, लिंक जोड़ा गया। सभी पढ़ने के बाद ऐसा लगता है कि मस्कॉवी, मॉलेर की तुलना में अधिक महंगा है, और यह कि पेकिन और रोहन एक ही मूल्य सीमा में बहुत अधिक हैं। लेकिन मुझे ऐसा कुछ नहीं मिला जो विशेष रूप से संबोधित करता हो।

— सिंडी