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चिकन अंडे (बड़ा अंडा, 50 ग्राम):
Calories: 71
Total Fat: 5g
Cholesterol: 211mg
Sodium: 70mg
Total Carbohydrate: 0g
Protein: 6g
कैलोरी अनुपात: 2% कार्ब, 63% वसा, 35% प्रोटीन
बतख के अंडे (70 ग्राम):
Calories: 130
Total Fat: 10g
Cholesterol: 619mg
Sodium: 102mg
Total Carbohydrate: 1g
Protein: 9g
कैलोरी अनुपात: 3% कार्ब, 63% वसा, 35% प्रोटीन
बतख के अंडे में मुर्गी के अंडे का कोलेस्ट्रॉल तीन गुना होता है।
बत्तख के अंडे खाने के क्या फायदे हैं?
Duck eggs stay fresher longer, due to their thicker shell.
Duck eggs are richer, with more albumen, which makes cakes and other pastries fluffier.
Duck eggs have more Omega-3 fatty acids.
People who cannot eat chicken eggs, due to allergies, can often eat duck eggs.
एक बतख अंडे का स्वाद कैसे होता है?
बतख के अंडों के अधिकांश प्रशंसकों ने उन्हें अमीर और मलाईदार के रूप में वर्णित किया है। कुछ कहते हैं कि स्वाद मजबूत है, कुछ का कहना है कि यह हल्का है। स्वाद की ताकत अक्सर बतख के आहार पर निर्भर कर सकती है।
मैं बतख के अंडे कैसे बनाऊं?
आप उन्हें उसी तरह पकाते हैं जिस तरह से आप चिकन अंडे को पकाते हैं। क्योंकि उनके पास चिकन अंडे की तुलना में कम पानी की सामग्री होती है, इसलिए उन्हें तलते समय आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि ओवरकूकिंग से रबर अंडे का निर्माण हो सकता है। क्योंकि बतख के अंडे फुलाना बनाते हैं, बतख अंडे का उपयोग करने के लिए कुछ अनुशंसित तरीके हैं:
Cakes and pastries
Breads
Omelets
Custards and flans
Quiches
स्रोत: http://www.backyardpoolsmag.com/duck-eggs-vs-chicken-eggs/?blogger=mames